中国食品安全网讯（张继明 李洪英）“最近孩子回家后每次吃饭都不像以前一样剩饭了，并且也叮嘱家里人在饮食和生活上注意勤俭节约。通过和老师沟通才知道原来学校里开展了‘厉行勤俭节约 反对铺张浪费’的活动，孩子深受教育和启发，能看到孩子有这样的进步，我们做家长的也很高兴。”德州市平原三中的一学生家长面对笔者的采访发出由衷的感慨。
据悉，平原县所有中小学在市场监管部门和教育部门的建议指导下，深入贯彻习近平总书记提出的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的重要指示精神，从孩子的餐桌做起全方位开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动。
笔者在平原三中、五中了解到，学校主要通过智慧点餐和大宗食材集中购买来推行“厉行节约，反对铺张浪费”。智慧点餐就是家长通过手机APP提前给孩子们订餐，不仅做到了合理的营养搭配，而且吃多少点多少，也避免了不必要的浪费。餐厅就根据订餐的餐次、数量、品种有计划的集中购进各类食材。平原县市场监管局还积极为学校与食材供应商牵线搭桥，将质量好、信誉高、食品安全把控好的商家介绍给学校，双方在互惠共赢的基础上达成良好的合作关系，确保了学校购进的食材质优价廉。
“以前没有实施智慧点餐前，我们采购原材料是一天一采购，对采购的品种也缺少计划性，个别食材市场有剩余，质量也不能完全保障。实行智慧点餐后，所有原材料都是按订单采购，优先寻找信誉度高、质优价廉的定点供货商供应。” 平原三中副校长雷同军介绍说。
在“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动开展过程中，除了采取智慧点餐和大宗食材集中购进以外，学校还通过黑板报、宣传栏、主题班会等形式向学生广泛宣传，让孩子从日常的一粥一饭开始继承和发扬“勤俭节约”的传统美德。
说起智慧点餐和“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动带来的好处，孩子们更是有话要说：“我每天都可以吃到自己想吃的饭菜，再也不用为吃什么拿不定主意了。”“每天下课我也不用奔跑着去排队打饭，去多晚都会有我可口的饭菜。”“学校里开展厉行节约的活动，让我们知道了食物的来之不易，节约是一种美德，是光荣的，我现在在家吃饭也很注意节约，也提醒家里人要节约粮食。”......
据了解，为了确保学校食品安全，保证各学校节约但不缩减师生的健康标准，平原县市场监管局还积极发挥职能优势，每所学校都责任到人，从食材的购进、厨房的加工环境、人员的健康状况到智慧点餐系统的应用和大宗食材的集中购进都不定期的给予一定的监督指导。
笔者在平原三中、五中了解到，“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动开展以来，随着智慧点餐和大宗食材集中购进的推行，在餐饮方面的开支有了明显减少，三中每天能节约各类食材购进的开支月1000余元，一个月高达3万余元。五中每天总共节约800多元，一个月也可以节约2万余元。同时孩子们的节约意识也有了很大提高，不仅体现在了餐桌上，还逐步渗透到了学习生活的方方面面。
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