摘要：济南市长清区文昌市场监管所开展食药市场专项检查，共出动执法人员126人次，检查食品药品经营单位23余家，确保群众食品和用药安全。
中国食品安全网讯（张继明）近日，济南市长清区文昌市场监管所在食品生产环节，重点加强食品小作坊的监督排查。对涉及肉制品、酒类、米、面、油等热销产品的11家小作坊实行全覆盖式检查，对日用品等重点品种实行靶向抽验。
工作人员对每个环节进行检查
在食品流通环节，重点以食品生产加工户、农贸市场、商场超市为重点区域。重点场所确定在全城区农贸市场生鲜猪肉销售摊位、销售生鲜猪肉的超市和肉制品经营户。查看是否落实索证索票和进货查验制度、购进的猪肉制品是否有“两章两证”(猪肉检疫合格证、肉品检验合格证、猪肉检疫合格章、肉品检验合格章)，保证产品来源可追溯。在餐饮环节，重点以大型聚餐场所为排查区域。
对重点品种实行靶向抽验
该所强化群众及学生聚餐集中的学生餐配送企业、学校食堂和托幼机构食堂等场所的检查。将餐饮环节的大宗食品原料采购、索票索证、餐饮具消毒、食品留样、食品加工间卫生环境等重要环节为重点，除隐患，保安全。在药品经销环节，重点以连锁药店及医疗机构。严格规范处方药销售，驻店药师在岗，药店、医疗机构的药品进货渠道药品分类管理，严查假劣药品及回流药品。此次检查共出动执法人员126人次，检查食品药品经营单位23余家，确保群众食品和用药安全。
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