摘要：菏泽市东明县市场监管局聚焦群众需求，进一步深化冷链食品安全监管，共排查冷链食品生产经营业户3400余家次，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追，确保冷链食品流通安全。
中国食品安全网讯（张继明）为全力解决节日期间群众关心的高风险食品安全问题，10月7日，菏泽市东明县市场监管局聚焦群众需求，突出问题导向，进一步深化冷链食品安全监管，组织执法人员开展了冷链食品专项检查，全力把好节日期间冷链食品安全关，努力实现冷链食品全链条管控。
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此次专项检查是在前期冷链食品排查监管的基础上，以全县冷冻食品经营户、冷藏冷冻仓库、商场超市单位为重点对象，重点检查食品生产经营者落实进货查验要求情况，重点督促食品生产经营者建立并落实冷链食品追溯体系，确保食品可追溯。专项检查中，执法人员督促经营者严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的冷链食品，严格履行“采购、验收、销售”等重点环节法定义务，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追，确保冷链食品流通安全。
检查超市冷冻水产品
为强化风险管控，该局积极依托“山东冷链”系统，强化进口冷冻畜禽产品和水产品安全管理。通过建立微信工作群、一对一上门指导等方式，进一步督促指导辖区生产、销售、餐饮、物流、储存、屠宰等与冷链食品经营相关单位完成“山东冷链”系统的注册、应用等工作，积极推进进口冷冻畜禽肉及水产品从供应链首站到消费环节的全程追溯管理。截至目前，共排查冷链食品生产经营业户3400余家次，辖区内共有813家单位完成山东冷链系统注册应用。
询问超市冷鲜肉经营者食品来源
下一步，东明县市场监督管理局将进一步加强对冷链食品的监督检查力度，对不规范的经营行为进行督促整改、严查违法经营行为，确保疫情防控和食品安全各项措施落实到位，筑牢食品安全防线。
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