中国食品安全网讯（张继明）秋风送爽，金桂飘香，“国庆”、“中秋”双节来临之际，为保障节日期间食品安全，确保群众放心消费、安全过节。连日来，聊城市茌平区市场监督管理局组织开展国庆、中秋双节前食品安全专项检查，杜绝食品安全事故发生。
工作人员对超市、商店进行检查重点
紧盯重点环节，加强监管严把安全关。
重点关注学校、幼儿园食堂、人流量较大的超市、商店、餐饮经营店等场所。食品销售环节以人民群众生活密切相关的节令食品为检查重点，对消费量大、易腐败变质的食品进行仔细检查，并现场对进货登记、索证索票、台账记录、生产销售记录、出厂检验记录、食品标签、从业人员健康证明、消毒卫生措施等进行检查。要求食品经营户严格执行各项食品安全管理制度，严把进货关，切实做到不进、不存、不销“山寨”、“过期”、“三无”等问题食品。餐饮服务环节对场所环境卫生、从业人员健康证持有情况、食品及食品原料采购索证索票和查验记录、餐饮具清洗消毒、重点品种及关键环节加工操作、食品添加剂使用管理等情况进行重点检查，要求餐饮单位强化安全和责任意识，细化服务规范。
工作人员对消费量大、易腐败变质的食品进行仔细检查
排查风险隐患，加大食品抽检力度。
加大节日市场食品安全的专项监督抽检力度，根据日常监督检查、风险排查和食品安全监督抽检风险评估的情况，有针对性地组织开展食品安全监督抽检，全力排除食品安全隐患。以监督检查中发现问题较多、节日期间消费量较大、风险性高时令食品为重点抽检品种，涉及调味面制品、膨化食品、糕点、风味饮料等十余类食品；检验项目涉及过氧化值、防腐剂、糖精钠等指标；监督抽检过程严格按照抽样程序进行，联合第三方食品检验检测机构进行抽样检测。全部抽样和检验工作完成后，检验检测结果将及时通过政务网站向社会进行公布，对生产经营不合格食品的行为将依法进行核查处置，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为。
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