中国食品安全网讯（张继明）为助力全国食安城创建，进一步规范食品生产企业生产作业行为，强化食品生产安全意识，济南市天桥区市场监管局多举措不断加大监管力度，切实构建和谐有序的食品安全生产氛围。
分类监管，实现动态化监管。以审批许可为抓手，以日常巡查为手段，建立完善辖区食品生产企业数据库，对104家生产企业实行A、B、C、D四级分类监管，根据不同风险等级实行不同的监管巡查力度。 A 级企业一年至少巡查一次，B级企业一年一到两次，C级企业一年三到四次。各企业风险等级评定结果及相应检查记录全部录入食品生产监管平台，实现大数据同步。同时根据日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、食品安全事故应对、不安全食品召回等情况，对企业风险等级进行动态调整，以实现动态监管。
多重检查，筑牢食品安全防线。强化企业自查，针对不同的风险等级，要求及时提交自查报告，其中，A级企业一年一次，B级企业一年两次，C级企业一年三次。定期外部巡查，督促辖区企业制定自查及召回制度，配备专（兼）职食品安全管理人员，健全食品安全管理、索票索证等制度，树立食品安全第一责任人意识。开展双随机抽查，重点核实相关单位获证后生产设施设备是否发生变化、生产工艺和生产品种有无变化、产品标识包装等是否按照要求实施等内容，对发现已停产停业或厂房搬迁的企业要求其提供停产报告。
点面结合，提高培训效率。坚持实行共性化问题交流培训与个性化问题菜单单独操作相结合的方式，针对企业存在的共性问题，开展统一培训，今年上半年2次召开辖区食品生产企业负责人培训会议，为部分企业内部检测问题提供解决方法，有效增强了从业人员的法制意识、主体责任意识和诚信意识；针对个别企业存在的个性化发展问题，结合日常巡查和双随机检查，上门进行实地指导。
惩扶相衬，共创和谐食安环境。充分利用抽检力量，实现辖区食品生产企业、小作坊抽检全覆盖，以季度为单位，及时汇总分析阶段性抽查情况，立案查处抽检不合格单位，在定期向社会通报抽查结果基础上，要求责任企业履行召回制度，查找不合格原因，提交召回报告等相关文件，及时做好下架、销毁等措施。针对不合格产品发现的共性问题，召开由检测机构、抽检不合格食品生产企业、食品生产专家等组成的小型探讨会，商讨抽检不合格可能产生的原因及可行性生产方案等，帮助企业解决实际问题。
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