中国食品安全网讯（张继明）在秋季开学新学期到来之际，莱州市市场监管局根据上级部署安排，采取有力措施，加强校园食堂食品安全监管，切实保障在校学生的饮食安全和身体健康，为学校开学保驾护航。
工作人员检查餐饮食品
为切实做好2020年秋季开学校园食品安全工作，莱州市市场监管局组织有关执法科室和17处基层监管所共26名执法人员，开展了全局秋季学校开学与食品安全监管工作培训，培训中，重点讲解了疫情期间学校食堂管理和食品安全知识、餐饮服务食品安全操作规范和秋季学期开学返校巡查细则等内容，并要求执法人员进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，把保障学生食品安全作为当前监管工作的重中之重。通过培训，明确了执法人员监管职责和目标任务，落实了监管责任，提升了食品安全监管技能和执法水平。
工作人员检查食堂厨房
在检查中，执法人员深入学校每一处食堂，进行严格监督检查，要求学校食堂在开学前，按照《莱州市中小学、幼儿园2020年秋季学期开学条件联合巡查实施方案》的规定，从加强学校餐厅从业人员健康管理、配齐防控物资、综合整治卫生、改善食堂条件、清查库存食品等方面，进行疫情防控和食品安全相关准备工作。在开学后，要结合自身实际情况，从引导分流、食品防护、就餐管理、餐厅卫生四个方面，加强学校食堂管理和食品安全工作,确保各项防控措施落到实处。执法人员对照上述要求，逐一对照检查，对监督检查中发现的食品安全问题和隐患，督促食堂经营者立即整改，对发现的食品安全违法违规行为，依法严厉查处。
工作人员检查食堂规章制度
在监督检查的同时，该局还加强对学校食堂食品安全的行业管理，重点指导督促学校严格落实疫情防控期间的食品安全主体责任，严格贯彻执行疫情防控期间食品安全工作方案、应急预案等工作要求。加强对学校校长、食品安全管理人员和食堂从业人员的宣传培训，重点宣传培训食品安全法律、法规、餐饮服务食品安全操作规范和食物中毒防控知识，增强其责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平，确保在校学生舌尖上的安全，让学生家长放心，让社会各界满意。
截至目前，莱州市市场监管局共检查中小学校和幼儿园食堂78家，规范整改21家，现场培训食堂从业人员8场次120余人，发放疫情防控和食品安全宣传材料2000多份。
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