摘要：济宁市金乡县市场监管局、教体局联合组织召开2020年度秋季学期食品安全培训会，培训结合省级食品安全县创建中期评估工作，从学校食堂食品安全的多个方面进行详细讲解，要求切实加强学校食堂规范化管理。
中国食品安全网讯（张继明）秋季开学在即，为进一步增强学校食品安全责任意识，提升学校食堂食品安全管理水平，保障师生身体健康和饮食安全，8月26日，济宁市金乡县市场监管局、教体局联合组织召开2020年度秋季学期食品安全培训会。全县学校、托幼机构学生食堂的单位负责人、食品安全管理人员、从业人员共350余人参加培训。
会议现场
培训结合省级食品安全县创建中期评估工作，从学校食堂健康管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生、自查整改、疫情防控、应急处置等方面进行详细讲解，要求切实加强学校食堂规范化管理。
会议强调，一要充分认识学校食堂食品安全的重要性。学校食堂食品安全社会关注度高、涉及面广、风险多发，必须高度重视、警钟长鸣、强化监管。二要与时俱进，提升学校食堂建设品位。坚持一手抓食堂硬件建设，按照明厨亮灶及食安县创建评估标准，尽早实施食堂升级改造；一手抓精细管理，食堂管理要有专业人员和长效机制，扎实做好食堂员工的教育、培训和考核奖惩工作。三要警钟长鸣，确保校园食品安全重于泰山。严格按照《食品安全法》的要求，切实履行好校园食品安全主体责任，贯彻落实好《餐饮服务食品安全操作规范》，不断加大监督管理力度，确保不发生校园食品安全责任事故。四要加强学校食堂监督管理，助力食安县创建。把日常管理和提升改造中与食安县创建相结合开展工作，为成功创建食安县打好坚实的基础。
下一步，济宁市金乡县市场监管局将在全县范围内开展学校食堂食品安全专项检查，并针对检查中发现的问题依法查处，为全县师生健康饮食提供有力保障，助力疫情防控秋季复学工作。
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