中国食品安全网讯（张继明）立秋节气已过，加之连续几天的阴雨，持续影响本地的酷暑天气总算消退了不少，闲暇的周末，市民们正享受着夏日这难得的清凉。但周末这两天，茌平区市场监管系统比正常工作日还“热闹”，在加班加点突击开展冷链食品生产经营主体摸底排查的同时，茌平区市场监管局及各市场监管所针对冷链食品生产经营单位负责人、冷链食品从业人员的专题培训——“周末大课堂”，正在茌平区各乡镇街道市场监管所“红红火火”的开讲。观看省局会议视频、解读生产、流通、餐饮等环节冷链食品疫情防控明白纸、布置开展自查……
各乡镇街道市场监管所同步召开“周末大课堂”
为巩固前期疫情防控和食品安全监管工作成效，全面贯彻国务院疫情防控综合组《关于加强冷链食品新型冠状病毒核酸检测等工作的紧急通知》精神，进一步增强市场经营主体责任意识，聊城市茌平区各乡镇街道市场监管所同步召开“周末大课堂”，进行“冷链食品专题培训”。
向以冷链食品为原料的食品生产企业、小作坊负责人；冷链食品集中交易市场(农批市场、农贸市场)、冷藏冷冻仓库、商场超市、冷链物流等单位负责人以冷链食品为原料的餐饮服务单位、单位食堂、小餐饮等单位负责人重点传达省局冷链食品生产经营单位落实疫情防控主体责任视频会议精神；解读食品生产、流通、餐饮环节《冷链食品疫情防控明白纸》，要求生产经营者严格落实索证索票制度，做好进销货台账记录，确保冷链食品追溯体系畅通，积极配合卫健部门做好核酸采样检测工作；解读《食品安全法》的具体要求，指出冷冻食品和进口食品经营常见的问题和相关处罚细则。
“周末大课堂”培训现场
聊城市茌平区市场监管部门利用周末，全员上岗，现场培训冷链食品生产经营单位909家次、培训其从业人员946人次，线上培训810家次。通过培训，让冷链食品生产经营者知法、懂法、守法，切实消除冷冻冷藏食品安全隐患，进一步督促冷链食品生产经营者全面落实食品安全主体责任。
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