创城冲刺 东营市广饶县市场监管在行动

中国食品安全网讯（弓少星）自东营市广饶县吹响全国文明城市复评迎检冲锋号以来，广饶县市场监管局迅速动员，科所联动、压实责任，全力做好全国文明城市创建迎检各项工作。

全员一线抓创城

自广饶县开展创城以来，广饶县市场监管局紧扣业务职能，紧盯广饶文明城市创建工作中存在的短板问题，成立了创建工作领导小组，召开专题部署会，对全县26个创城网格进行责任划分，分22个组实行网格化监管，集中全局力量，由党组成员带队、科室力量下沉支援，基层所精锐出击，形成迎检的最大合力。

守牢农贸市场

落实县城区乐园、城市广场农贸市场常态化监管机制，实行全员上岗制度，按辖区组织检查人员对城区主要农贸市场进行日常巡查，督促市场业主做好管理工作。加大对城区主要农贸市场巡查、检查力度，要求市场主办方严格履行管理责任，严格对标测评标准，充分发挥各食品快检室作用，落实食品检测并及时进行公示结果，截止7月中旬，广饶县已开展食品快检31830批次，抽检范围覆盖了蔬菜、水果、水产类等185品种，抽检合格率达99.87%；规范市场计量监管，严厉打击计量违法行为，对集贸市场是否存在使用未经检定、超检定周期计量器具等进行专项检查，目前已检查计量器具3351台；开展“巾帼共建美丽家园清洁行动”，加大对乐园市场沿街两侧环境卫生、市场秩序、活禽交易、占道经营的整治，要求市场各经营户做到摊位卫生三包、商品摆放整齐，无出摊经营、无占道经营、肉制品证票齐，提升市场整体规范化水平，确保食品安全。

坚守一线战疫情

自疫情发生后，广饶县市场监管局全局干部职工坚守岗位、严防严控，组成8支专项巡查工作组，对县城区划分责任网格，由局领导带队，一线巡查、督导防控工作，对县城区及各镇街农贸市场、商超、餐饮等重点区域、重点行业、重点环节开展监督检查。及时组织执法人员对城区各农贸市场按照疫情防控要求进行了规范，对相关市场交易行为进行管控，做为县疫情防控市场交易管理组牵头部门，广饶县市场监管局联合县林业、畜牧等部门，对市场内非法销售野生动物行为进行严厉查处，对各农贸市场销售的活禽宰杀户进行逐一核实，严禁活禽流入、交易及宰杀，与各镇街联合发布公告关闭所有农贸市场和农村大集，督促市场开办单位对相关区域进行了消毒处理。

筑牢食品安全防护墙

加强食品安全，突出整治重点。2019年以来，广饶县市场监管局在创城中加强流通环节食品安全监管。对辖区内中、小学周边200米范围内的食品经营者进行统计，建立校园周边食品经营者监管台账，并根据检查情况及时更新信息。按照文明城市创建统一规范、亮照经营、信息准确、内容齐全的标准，通过逐街逐路、逐店逐户地巡查和宣传，对各餐饮店进行地毯式检查，逐步规范餐饮店食品安全信息公示，重点检查持证情况、是否有禁烟标志、是否有过期变质食品、是否有文明城市创建宣传信息等，加强校园食堂及周边食品安全监管，对学校、幼儿园食堂食品安全开展学校食堂“明厨亮灶”专项执法检查，深入推进学校食堂“明厨亮灶”建设实现全覆盖，要求学校食堂严格把控食品质量安全,落实食堂“明厨亮灶”和建立集中用餐陪餐制。以学校周边食品经营者及食品小摊点作为检查重点，开展校园及周边“五毛食品”、农村假冒伪劣食品安全等专项整治。2019年全县食品经营许可证持证率、健康证持证率得到大幅提升。

疫情防控关乎人民生命健康，随着广饶县餐饮业陆续复工复产，餐饮场所成为疫情防控重要领域，为防止市民因就餐发生交叉感染，广饶县市场监管局靠前服务、及时指导，对复工复产餐饮店进行了监督检查和指导服务，督促餐饮业户落实食品安全和疫情防控责任，要求各市场监管所按辖区对复工复产经营单位进行全面细致检查，成立督导巡查组，利用供餐高峰时间段，对企业食堂、餐饮业户后厨的环境清洁消毒管理，从业人员和就餐人员，分时取餐、分开就餐，食品留样等情况进行突击检查和督导，督促企业食堂、餐饮经营户履行疫情防控和食品安全主体责任。督促餐饮企业、餐饮经营户安排专人对就餐人员进行管理引导，就餐者进入就餐场所必须正确佩戴口罩，主动检测体温，采取分散就餐，取餐、就餐保持一定距离，减少人员聚集，避免交叉感染。严格落实食品采购进货查验、索证索票制度，严禁采购使用无合法来源、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及肉类制品，禁止在食堂场所圈养活禽或宰杀活禽，严禁购买、加工、食用野生动物；严格执行食品储存、清洗、加工、制作操作规范，做到烧熟煮透、生熟分开，减少生食类、冷食类等食品供应，确保食材来源可靠、制作过程安全。

“我们在检查中要求各学校食堂及周边餐饮单位、食品经营单位要严格落实疫情防控各项措施，做细场所的卫生环境清理和消毒工作，及时整理各类索证索票台账、消毒记录等，定期开展食品安全自查自纠，消除食品安全隐患。”广饶县市场监管局餐饮服务食品安全监管股工作人员邵建雷说。“同时对校园周边食品经营户、小食品、小超市、小餐饮店等是否存在无证经营、销售或加工制作腐败变质和超过保质期食品、餐具不清洗消毒或清洗消毒不彻底等违规行为进行检查，指导督促经营者严格落实食品安全主体责任，对检查中一旦发现无证经营、销售或加工伪劣食品，要求立即停止经营，严厉查处。”

据了解，今年以来，广饶县市场监管局在创城工作中，对照考核细则，加大对创城区域内的食品摊点、小食品店、餐饮店等整治力度，重点对各经营主体的营业资质、食品经营许可证、进销货台账等进行查验，督促市场经营业户做到摊位卫生三包、商品摆放整齐，食品摊点经营者履行索证索票责任，通过检查持证情况等，提升经营商户经营行为。目前广饶县市场监管局已发放食品摊点信息公示卡629户。

开展推荐诚信活动

为发挥广饶县企业诚信经营示范作用，营造有利于各行业发展的诚信社会环境，2019年，广饶县个体私营企业协会联合县委宣传部、县发展改革局开展了“诚信企业、诚信单位、诚信示范街、诚信经营示范店”推荐活动，推荐出了山东南洋食品有限公司等13家企业为诚信企业，广饶仁和正信财税代理有限公司等10家单位为诚信单位，广饶县永和豆浆快餐连锁店等10家企业为诚信经营示范店，广饶县锦湖商业街为诚信经营示范街，带动了越来越多的企业和商户走上诚信经营的轨道。

营造文明氛围

为加大创城宣传力度，近年来，广饶县市场监管局多措并举，通过多渠道、多层次、全方位地开展形式多样的宣传活动，一是疫情期间，先后通过微信公众号、明白纸等形式向全县食品生产、经营者、餐饮业户、广大市民发布并张贴《关于加强新型冠状病毒性肺炎防控的倡议书》、《关于餐饮业新型冠状病毒防控工作的倡议书》、《关于加强禽类等动物肉类市场监管的通知》等宣传警示材料3510余份；在各镇街悬挂关停农贸市场（集市）公告56幅，提醒经营业户落实主体责任，守法经营。二是利用商场、餐饮店、药店等宣传阵地深入推进社会主义核心价值观形象化、生活化和大众化，引导餐饮单位利用LED显示屏播放宣传标语，在现场检查食品安全的同时，在食品药品经营场所显著位置悬挂“诚信为本”、“公筷公勺”、“餐馆行业规范”、“讲文明、树新风”、“社会主义核心价值观”宣传画，餐桌上张贴“文明健康，有你有我”文明标识营造文明就餐、节约用餐和诚信经营的良好风尚，引导就餐者使用公筷公勺、文明用餐。

“目前，我县文明城市创建已进入攻坚阶段，在创建工作中，我局将认真对照全国文明城市创建目标任务，继续 加大创城工作执法力度，以推进文明城市创建为重心，不断健全完善市场监管机制，全面加强食品安全监管，继续推动开展‘文明餐桌’行动，努力打造全县规范有序，文明健康的市场环境。”广饶县市场监管局党组书记、局长宋维会介绍说。