近期，山东省菏泽市场鸡蛋价格持续上涨。监测数据显示，4月18日，全市鸡蛋平均零售价格为3.69元/斤，比一周前的3.47元/斤上涨6.34%，比半月前的3.41元/斤上涨8.21%，比上月同期的3.26元/斤13.19%。巨野、东明、曹县达到3.80元/斤，为全市最高。
据调查，近期鸡蛋价格上涨的主要原因：
一是进入3月，春节库存鸡蛋基本消化，市场消费需求增加；
二是前期鸡蛋价格低位运行，部分养殖场淘汰老龄蛋鸡，鸡蛋产量降低，市场供应减少。
当前鸡蛋消费仍处于淡季，预计近期鸡蛋价格将以稳中略涨为主，后期随着前期补栏雏鸡产蛋量的增加，价格有望回落。
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