摘要：近日，滨州市沾化区市场监管局打破常规，将食品快检车开进辖区食堂，实现食堂用蔬菜随到随检，发挥快检“食安防火墙”的作用，及早发现食品安全风险隐患，切实保障餐桌食品安全。
中国食品安全网讯（曹可凡 郭庆朋 范海婷 路兴霞）对食堂蔬菜的常规抽样检测，从制定抽检计划、招标确定检测机构、开展抽样检测、出具检测报告，大约需要2-3个月的时间。近日，滨州市沾化区市场监管局打破常规，将食品快检车直接开进辖区食堂，当场对蔬菜进行检测，20分钟即可出具检测结果，实现食堂用蔬菜随到随检，让就餐人员吃的更放心。
5月19日上午10时，在沾化区富源街道一家企业职工食堂门口，滨州市沾化区市场监管局的工作人员正在对食堂的韭菜、豆芽、茄子、黄瓜、辣椒等蔬菜和食用油进行现场检测，重点检测农药残留、酸价、过氧化值、二氧化硫等项目指标。20分钟左右，9个蔬菜样品的检测结果便全部出来了，结果全部合格，工作人员当场告知食堂负责人可以放心使用。
“以前市场监管部门每年都来抽检蔬菜，但等出来结果后这些蔬菜早就食用完了”，企业食堂负责人郭经理说，“现在当场就知道检测结果，合格后再使用可以让职工吃的更放心”。
今年以来，沾化区市场监管局将快检车开到企业、学校和养老院食堂进行快速检测，尤其是在学校复学期间，快检车及时对学校食堂的蔬菜进行了检测，发挥快检“食安防火墙”的作用，及早发现食品安全风险隐患，切实保障了餐桌安全。目前，该局已开展快检120批次，发现食品安全隐患5起，为滨州市沾化区创建省级食品安全先进区提供有力的保障。
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