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滨州无棣市场监管局全力保障县“两会”期间食品安全

2020-06-15 11:25:06 来源：中国食品安全网编辑：曹可凡

摘要：滨州市无棣县“两会”期间，无棣市场监管局高度重视、明确责任，提前介入、消除隐患，驻点监管、全程管控，全力保障“两会”期间食品安全。

中国食品安全网讯（曹可凡郭虹）5月28日，滨州市无棣县“两会”拉开序幕。为保障县“两会”期间参会人员饮食安全，防止食源性疾病发生，无棣县市场监管局高度重视、提前介入，对各供餐单位进行全程驻点监管。

该局与供餐单位签订《食品安全承诺书》

高度重视，明确责任。会前，该局对县“两会”食品安全保障工作进行了周密部署，细化责任分工，4个供餐单位安排专人负责保障工作，并与供餐单位逐一签订《食品安全承诺书》，明确“两会”期间食品安全的第一责任人责任。

提前介入，消除隐患。由分管局长带队，餐饮股联合海丰监管所、棣丰监管所，提前对每个供餐单位进行风险隐患排查，审核菜单，现场检查原材料，重点对从业人员健康管理、原材料采购贮存、进货查验、环境消杀、餐饮器具消毒等进行检查督导，发现问题及时提醒整改。

工作人员提前介入，对每个供餐单位现场检查

驻点监管，全程管控。该局成立驻点保障执法检查组，选派8名执法人员对供餐单位实施驻点监管，全程巡查食品清洗、加工、配餐、送餐等，积极做好食品安全事故的各项应急准备。在检查过程中发现相关问题，执法人员现场进行指导，责令立即整改到位。同时，严格落实食品留样制度，确保留样食材及时封存、备查。