农牧循环产业“高密模式”为食安前端上一道保险

中国食品安全网讯（弓少星）这是一个农牧循环的有益创新。养殖鸡猪作为肉制品加工业核心环节，鸡猪粪污深加工成适合各种农作物专用有机肥，彻底解决土壤污染安全问题，为食安前端上一道保险。这是一个可复制推广的好模式。建立“114N”服务体系，打造粪污处理“高密模式”，彻底解决养殖大市“畜禽粪污”变废为宝循环再利用。近日，笔者在山东省高密市实地走访调研时发现，高密市正从一个畜禽粪便污染大市到畜禽粪污深加工产业链完美逆转的华丽蜕变。

农牧循环产业为“食安”上保险

习近平总书记提出“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，坚持保供给和保环境并重，积极贯彻落实新发展理念，山东省潍坊市高密市给我们提供了一个新方法，积极打造畜禽粪污转化的“114N”高密模式，创建畜禽粪污资源化利用新样板，为加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用，变废为宝促进绿色循环农业发展，为食品安全前端土壤安全上了一道保险。

高密市格瑞生态农业有限公司（40万蛋鸡全自动养殖项目）

据悉，高密市多年来一直是畜禽养殖大市，连续13年占据全国生猪调出大县位置，生猪年出栏百万头以上，肉鸡年出栏1亿只以上。

“残酷的现实逼迫我们，必须要走一条与产业相符的绿色经济发展之路。”高密市畜牧业发展中心党组书记、主任楚洪鹏一语切中要害。近年群众对人居环境提出更高要求，为响应国家绿色发展号召，坚持保供给与保环境并重，坚持源头减量、过程控制、末端利用的治理路径，确保农业安全土壤安全进而实现食品产业链安全，高密市以畜牧规模养殖场为重点，以沼气、有机肥为主要处理方向，健全制度体系，强化责任落实，完善扶持政策，加强科技支撑，加快推进种养结合、就近消纳、集中处理、变废为宝、综合利用步伐，加快构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局，为乡村振兴提供有力支撑，为土壤安全食品产业链前端安全提供有力保障。

山东大牟牛农业科技发展有限公司（1000头奶牛养殖项目）

令人惊叹的是，高密市畜禽养殖污染是制约畜牧产业发展的业内难题，却被“114N”高密模式迎刃而解。

食安为先，源于土壤安全优先。楚洪鹏对此有着清醒的认知，该中心对全市1032家规模养殖场粪污配建、运行建立等级评定机制和“双随机一公开”制度，对照“三防四净两规范”要求，采取“场场到”方式进行现场核查，作出等级评定。根据“A级巩固、B级提升、C级限期整改”要求整改到位。同时，将粪污处理纳入养殖户诚信档案，并在资金、技术、土地等方面给予支持，鼓励有条件的规模场户在粪污处理上再提档次，在资源化利用、农牧结合方面再升级。敢于突破陈规、敢于创新为先，楚洪鹏语气越来越坚定，高密制定“一方案一办法”，即《畜禽养殖粪污处理设施配建专项行动方案》、《畜禽粪污资源化利用管理办法》，指导养殖场户根据需要配建多元化粪污处理设施并确保正常运行；印制《高密市养殖场（户）畜禽废弃物资源化利用无害化处理记录台账》，实行“现场管理”和“去向管理”；悬挂畜禽粪污处理设施指示牌，鼓励公众参与畜禽粪污治理监督管理；建立市镇村三级网格化管理机制，启动三级日常巡查，构建畜禽粪污综合整治长效机制。有鉴于此，高密还实施“美丽牧场”培育工程。把“美丽牧场”建设作为农村人居环境整治重要载体，把“三有五化”八个方面作为美丽牧场建设基本内涵，深入实施“美丽牧场”培育三年行动计划，进一步规范养殖场生产环境、提质亮表，到今年底计划培育美丽牧场100家。同时，把行业龙头领衔示范作为畜牧业发展重要引擎，加快推动“行业龙头+美丽牧场”一体发展，打造生产环境优美、畜产品健康安全、畜禽粪污转化有机肥的高密畜牧工作品牌，实现畜牧业发展和环境保护、食品产业链前端土壤安全多赢。

高密市盛德牧业（3万只湖羊养殖项目） 

打造畜禽粪污转化“高密模式”

“高密模式”到底是什么模式？楚洪鹏带笔者走入现场一一讲解。按照绿色发展理念和流程再造要求，高密市提出“政府引导、企业参与、市场运作、整县推进”工作思路，以实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目为抓手，探索建立全市畜禽粪污“统一收集、统一运输、集中处理、资源化利用”的“114N”高密模式，即1处21000m³大型沼气工程、1处30万吨有机肥加工厂、4处畜禽粪污集中处理中心、N处多元化畜禽粪污处理点。如今回顾起来，楚洪鹏依旧激情犹在。他说，坚持模式、项目、规划三位一体推进，实现全市粪污处理全覆盖，助推美丽乡村建设，确保农业安全土壤安全食品产业链前端安全。

南洋鸿基生物总监张宗良向笔者（中间）介绍有机肥种类

源头控制一场一策。楚洪鹏一一讲述开来，对规模化畜禽养殖场严格环评审批，管住新建的；加强规模养殖场标准化改造，管好原有的。结合每个规模化养殖场实际，指导其制定有针对性的畜禽粪污综合治理方案。突出重点分类建设。规模养殖场根据土地承载能力确定适宜养殖规模，建设必要的粪污处理设施。重点抓好规模化养殖场粪污综合治理和利用，按照不同畜禽品种、饲养规模和分布地域，分类指导粪污综合治理方式方法，科学确定无害化处理和资源化利用综合治理模式。农牧结合循环利用。以种植业为依托，以沼气工程建设和有机肥加工为手段，积极引导畜禽养殖场和农户采用自然发酵还田、加工制肥就地还田、有机肥生产、沼气工程、发酵床等方法，努力实现区域内种养结合资源循环利用。政府引导企业做主体。采取以奖促治、以奖代补等形式，扶持规模养殖场开展粪污资源化利用，引导企业自主进行综合治理，进一步加大投入力度。

以“自然发酵还田模式、加工制肥还田模式、有机肥模式、沼气模式、发酵床模式”5个畜禽粪污资源化利用模式为典型带动，在畜禽养殖场户完成基础配建同时，借力高密市现有1处有机肥加工厂，1处年底即将建成的大型沼气工程，高密市柴沟镇、醴泉街道、密水街道、咸家4处畜禽粪污集中处理中心，探索建立“统一收集、统一运输、集中处理、资源化利用”畜禽粪污处理的“高密模式”，打造畜禽粪污资源化处理的“114N”新样板，打响高密市畜禽粪污资源化利用工作品牌，成为高密畜牧工作的亮丽名片，食品产业链前端土壤安全的有力保障。

笔者实地查看高密市鸡粪抛翻发酵厂

笔者在高密市阚家镇西李戈庄现场看到，该处大型沼气工程由潍坊恒阳环保工程有限公司投资8655万元建设，占地56亩，日产沼气2.1万m³，年可处理50万头生猪粪污，年发电1100万度，可实现产值2300万元，预计今年9月竣工。位于高密市阚家镇潍胶路西首，占地80余亩，投资7200余万元，设计产能15万吨/年的南洋鸿基生物科技有限公司，是“1”处30万吨有机肥加工厂。据悉，南洋集团养殖分部现有自属鸡场26个，占地约1309亩，年养殖量约5000万羽。目前，南洋鸿基生物科技有限公司通过统一收集、统一运输鸡场粪便至发酵厂进行初加工，再运输至有机肥加工厂进行商品有机肥生产，年可处理8.3万吨鸡粪，生产有机肥6.08万余吨，全部投产后年处理能力可达到30万吨。

“4”处畜禽粪污集中处理中心分别安放在高密市养殖密集区，对中心周边畜禽粪污进行专业化收集，统一密闭运输，运输车辆加装GPS定位系统，运输至处理中心进行有机肥加工，年可处理粪污25万吨。“N”个畜禽粪污处理基础设施是高密市以“规模场提升、非规模场配建”为内容，以“全配建、零排放”和“粪污无害化处理、粪肥全量化还田”为目标，按照“属地管理、联合整治、全域展开、一步到位”原则，开展畜禽粪污专项整治，实现全县域畜禽养殖粪污处理设施配建率100%，运行率100%，养殖场周围有足够的农田消纳养殖场粪污100%。 

农牧循环提速正发力

“高密模式”如此引人注目，源于核心“114N”“变废为宝”的强大能力与强大效益。据不完全统计，高密市4处中心年处理鸡粪25万吨，生产有机肥15万吨，产值约1.6亿元，生产的有机质可改善150万亩农田土壤肥力；大型沼气年处理猪粪40万吨，发电1100万度，产值约2300万元。高密南洋食品有限公司副总经理田四有向笔者透露，该公司计划投资1.2亿元，2019年生产有机肥6.08万吨，产值6000多万元。

高密市在建年发电1100万度大型沼气工程

到目前为止，“114N”已使高密市5000多家养殖场户产生的150万吨粪污得到有效整治，不仅解决了群众反映强烈的养殖污染问题，大大改善农村人居环境，保护食品产业链前端土壤安全，还有力的促进了养殖业健康发展、大踏步发展。据悉，2019年，高密市获山东省抗菌药减量使用试点县、全国生猪调出大县奖励。楚洪鹏不无感慨的说，今年高密市畜牧业扩产增效项目计划投资20亿元以上，包括新希望年出栏30万头、世本年出栏5000头、万康园年出栏3000头生猪新建项目；格瑞生态二期260万只蛋鸡、南洋1亿只肉鸡生产基地、凯加笼养鸡舍改造等扩产项目；以及南洋肉鸡、凯加肉鸡、鑫瑞德生猪屠宰改造提升等项目。从楚洪鹏的眼神中，我们看到了高密市农牧循环产业“高密模式”这篇“大文章”，和为食品安全产业链前端上的这道保险可靠性。