摘要：为确保两会顺利进行，近日，聊城市茌平区市场监督管理局周密部署、细致排查，会前介入，强化安全排查督导；现场驻点，实施全程跟踪监管；科技助力，食品快检发挥优势，全力保障“两会”期间的餐饮食品安全。
中国食品安全网讯（曹可凡 李颖）为确保两会顺利进行，防止食品安全事故，聊城市茌平区市场监督管理局高度重视、周密部署、细致排查，全力保障“两会”期间的餐饮食品安全。
会前介入，强化安全排查督导
加强监督检查
茌平区市场监管局提前部署，强化对“两会”接待单位智选假日酒店和茌平宾馆的监督检查，并分别与两家单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，下达了监督意见书，对存在的个别问题提出了整改要求，并跟踪落实。重点检查人员健康状况、食品原辅料进货查验、食品仓储、餐饮具清洗消毒、食品加工、保温、留样等环节，并对“两会”供餐食谱进行了审定，确保各项目符合重大活动供餐要求。
现场驻点，实施全程跟踪监管
全程跟踪监管
将餐饮食品安全监管工作落实到组，细化到人，实行驻点全程动态监管，在两个会点分别派驻两名监管人员每日对用餐食谱进行审核，从每日晨检、食品原材料采购、台账记录、厨房卫生、餐具消毒、加工制作等环节进行监督检查，要求接待单位严格落实食品安全制度，确保各项工作安全有序。
科技助力，食品快检发挥优势
对“两会”食材开展食品安全快检
充分发挥食品快速检验作用，对“两会”食材开展食品安全快检，进行“农药残留物”及“酸价过氧化值”等指标的现场检测，及时防范风险，同时加强对餐饮具消毒、冷食制作、食品留样、个人卫生防护等关键控制环节的监管，确保各个环节符合要求、落实到位。
“两会”期间，茌平区市场监管局餐饮保障人员坚守岗位、认真履职，确保“两会”期间各项目饮食安全。努力为茌平区“两会”的顺利召开营造更为安全、稳定的参会环境。
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