摘要：近日，临沂市沂水县市场监管局龙家圈市场监督管理所联合龙家圈街道食安办开展食品安全专项检查，同时采取四项措施，全面助力辖区内学校顺利复学复课。
中国食品安全网讯（曹可凡 吕传营 李峰梅）为全面保障学校在疫情防控期间安全有序的复学复课，近日，临沂市沂水县市场监管局龙家圈市场监督管理所联合龙家圈街道食安办认真开展食品安全专项检查，全面助力辖区内学校顺利复学复课。
开展培训，深化意识。有针对性的开展疫情防控及食品安全培训会，主要就食堂从业人员穿戴工作服、佩戴口罩和一次性手套等防护方面及食堂内的操作规范等方面提出严格要求，进一步提高食堂从业人员的食品安全专业知识和复工复学后的食品安全防护意识。
强化监督，夯实责任。根据前期工作安排，对学校食堂及时进行监管，重点围绕学校食堂食品安全管理制度的落实，从业人员健康返岗及每日体温检测情况，操作间、就餐场所、餐具的消毒情况，学生就餐实行错峰错位就餐制度的落实情况开展检查，现场记录学校食堂未达标的情况，并要求学校落实主体责任，立行整改，并出具书面整改报告。
严把入口，确保安全。考虑到各个学校食堂菜品来源渠道的不同，要求学校对送菜车辆进行消毒，对送菜人员进行体温检测，严格执行进货查验及索证索票制度，确保菜品来源安全。
全面检查，严格执法。针对学校周边的食品经营户，多次进行检查，督促经营户及时清理过期食品，对各经营户的主体资格、亮照经营情况等进行检查，对不符合要求的经营行为责令经营户立行整改，发现违法行为严厉查处，形成震慑。
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