中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡）4月15日，山东省高三年级迎来期盼已久的开学复课，为保障学校食堂食品安全，菏泽市曹县市场监管局多举措、全方位加大食品安全监督检查力度，全力守护师生饮食安全。4月15日，该局共出动执法监管人员45人，8所复课学校食堂共计为7500余名师生提供就餐服务，共计开展食品快检23批次，合格率100%。
该局加大食品安全监督检查力度，守护师生饮食安全
加强责任落实。成立以局长为组长，分管局长为副组长，相关科室、监管所负责人为成员的复学安全保障领导小组；实行学校包片负责制，按照学校划分八个片区，每个片区学校外和学校内均安排监管人员定人定岗值守，严格执行疫情防控工作部署。同时，该局抽调科室人员成立应急巡查组，对工作落实情况进行巡查指导和应急保障。
学生进入餐厅前测量体温
加大学校食堂防控。曹县市场监管局重点对原材料采购防控、索证索票、进货查验、食品留样等工作进行监督检查。要求对食堂餐具充分消毒，妥善保管，食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷冻设施保持分开。并要求学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品，做到烧熟烧透、生熟分开、荤素分开，做好食品留样管理。学生进入餐厅前要测量体温，采取排队就餐、错时就餐、单桌同向就餐等方式减少人员聚集。同时，要求复学学校食堂建立完善学校食堂食品安全长效机制，落实季度检查和日常监督检查的有关要求。
学生单桌同向就餐
加大学校周边防控。曹县市场监管局对曹县一中、曹县三中等八所复学学校周边实行重点管控，对200米以内的商户、食品摊贩加大监督检查力度，严查假冒伪劣食品的违法行为，确保疫情防控期间复课开学师生的食品安全。
下一步，该局将持续加大对学校和校园周边食品安全的监督检查力度，保障高三师生的身体健康和食品安全,为高三学子冲刺高考保驾护航。
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