中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡）4月15日，聊城市东阿县3家高中（含职教中心）高三年级正式开学。为统筹疫情防控和学校食堂食品安全工作，聊城市东阿县市场监管局提前部署，周密统筹，联合多部门全面开展学校食堂监督检查工作，全力保障广大学子身体健康和生命安全。
东阿市场监管局开展学校食堂监督检查工作
做好开学前准备工作。自3月26日起，东阿县市场监管局联合该县教育体育局、卫健委等相关部门开展中学开学前学校食堂食品安全管理核验工作，先后多次对该县3家高中（含职教中心）学校食堂进行检查。4月9日至10日，陆续对各乡镇中学食堂进行开学前检查。
东阿市场监管局开展学校食堂监督检查工作
做好开学后保障工作。东阿县市场监管局对一中、实高、职教中心三所学校实行帮包制，每所学校由一名局党组成员带领两名具体监管人员，在学校食堂进行驻点检查，对重要环节进行重点管控。重点对食材采购索证索票、人员健康管理、餐饮具消毒、设备设施运转情况、场所环境卫生、食品留样等落实情况进行了检查。
保持间隔排队取餐
同时，该局要求学校食堂严把健康关：一是严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制，明确专职管理人员落实食品安全责任；二是立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评，并及时报告属地市场监管所；三是要求提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作；四是要求已开封调味品、冰箱存储不当的食品全部清理更换，严格执行进货查验及索证索票制度，保证加工制作食品安全，严把食材关口；五是加强员工培训，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作，建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录，错峰用餐。
保持间隔单向用餐
下一步，东阿县市场监管局将进一步加强学校及周边食品安全监管，排查食品安全及疫情防控隐患，全力保障广大师生用餐和防疫安全，确保各类学校有序安全复学。
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