摘要：4月12日，菏泽市单县市场监督管理局召开全县学校食堂食品安全培训会，会议讲解了食品安全科普知识，对学校食堂的食品原料采购、进货查验、加工制作等环节进行安排，并要求各学校落实主体责任，切实做好学校开学供餐准备工作。
中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡）为进一步加强疫情防控期间学校食堂食品安全监管，提升食品加工环节规范化水平，保障校园师生饮食安全，4月12日，菏泽市单县市场监督管理局召开全县学校食堂食品安全培训会。单县学校食堂主要负责人及学校食堂餐饮配送公司员工参加了培训。
会议现场
单县市场监管局副局长黄胜利出席了会议，并在会上讲话。黄胜利指出，疫情防控时期，学校食堂主要负责人要提高政治站位，切实做好学校开学供餐准备工作，防止发生食品安全事故。
单县市场监管局副局长黄胜利出席会议并讲话
会上，单县市场监管局执法大队副大队长王文慧为参会人员进行授课。她利用ppt课件，通过讲述学校食堂实际案例，强调了食品安全重要性，指出了学校食堂食品安全方面存在的问题，并特别强调，购买食品应注意哪些食品安全问题等。王文慧对食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解，并围绕《餐饮服务食品安全监督管理办法》，对学校食堂的食品原料采购、进货查验、加工制作等环节进行安排。
单县市场监管局执法大队副大队长王文慧为参会人员授课
学校食堂监管科科长赵伟向与会人员讲解了《山东省中小学校 2020 年春季学期开学条件核验细则》，结合近期学校食堂排查中发现的问题，要求各学校食堂结合《细则》开展自查自纠，完善防控体系，细化任务清单，明确人员和岗位责任。
学校食堂监管科科长赵伟向与会人员讲解开学《细则》
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