中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 张中昌 王增太）为切实做好疫情防控期间学校开学前食品安全工作，近日，日照市莒县市场监管局成立工作领导小组，该局局长任组长，分成7个督导组，实行班子成员包联学校制度，对该县第一批七处学校4月15日开学前学校食堂疫情防控及食品安全准备工作进行全面督导检查。
莒县市场监管局督导组参加文心高中组织的食堂食材供应商座谈会
莒县市场监管局派出督导组重点对各学校防疫物资准备、重点食材供应商资质、食堂就餐场所、分时分区就餐流程、操作间环境卫生、设施设备、消毒情况、食堂工作人员基本情况等进行了严格细致检查。
莒县市场监管局督导组在食堂加工间检查指导
各学校对春季开学疫情防控和食品安全工作高度重视，周密安排，按照该县教育和体育局、市场监管局的要求，制定了周密完备的《2020年春季学期疫情防控工作预案》、《2020年春季学期开学操作手册》和《学生入学就餐方案》，对即将入学的高三年级学生，采用单人单桌单向分时分区就餐方式，对每个餐桌粘贴座位和桌面标签并编号，每个学生到固定餐位就餐且间隔一定距离。同时制定科学规范的就餐流程，对餐厅规划入口、出口，在入口处和售饭处设置一米距离线，在售饭处设置一米隔离栏，在餐厅内外悬挂宣传横幅，设置了标识牌及就餐须知。
莒县文心高中食堂餐厅布置整洁规范有序
各学校利用假期对学校食堂设施设备进行了全面清理和检修，确保开学后设备运转使用良好。开学前，各学校召集学校食堂重点食材供应商签订供货协议和食品安全承诺书，校方会同莒县市场监管局督导组对供货商运输食材车辆疫情防控措施落实和采供食品质量安全提出了严格要求。
莒县市场监管局通过以上全方位各环节督导检查，从制度、措施和流程进行再完善、再部署、再推演，严格落实学校疫情防控和食品安全主体责任，确保为第一批学校顺利开学做好最充分准备。
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