摘要：3月26日至27日，聊城市茌平区市场监管局开展开学前学校食堂食品安全管理核验工作，以高标准对茌平区一中、二中、三中、职业教育中心四所高中进行现场核验，并要求学校食堂对管理中发现的不足及时整改、及时提升。
中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 张秀莲）为统筹做好疫情防控形势下学校春季开学有关准备工作，保障学校安全有序开学复课，聊城市茌平区市场监管局配合茌平区教体局、卫健委开展开学前学校食堂食品安全管理核验工作。3月26日至27日，该局对茌平区一中、二中、三中、职业教育中心四所高中进行现场核验。
该局执法人员对茌平区二中、职业高中进行开学核验
茌平区市场监管局执法人员通过查阅资料、现场查看学校模拟演练和物资保障的方式，对《山东省中小学校2020年春季学期开学条件核验细则》中餐饮管理方面涉及的许可管理、食品安全组织管理、从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料贮存、操作加工规程、餐饮具清洗消毒、食品留样、就餐管理等13项内容逐项进行检查。
该局执法人员对茌平区一中、三中进行开学核验
检查中，该局要求学校食堂严格按照疫情防控要求和《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》，严格落实从业人员晨检、体温测量、着装和疫情防控知识与食品安全知识培训，严控食品原料购进、贮存和加工处理各个环节，定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施设备，安排错时错峰、单桌同向就餐，做好食品留样等，对管理中发现的不足及时整改、及时提升。
下一步，茌平区市场监管局继续对学校食堂开展全面风险隐患排查，以最严格的标准和最严谨的态度，确保广大师生复课后在校食品安全。
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