摘要：3月25日，滨州市无棣县市场监管局对16家抽检不合格的餐饮单位进行集中约谈，研究分析了造成食品不合格的原因，并要求各被约谈单位提高思想认识、落实主体责任、防疫和复业“两不误”，进一步加强食品安全问题治理，营造安全放心的餐饮环境。
中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 于梦嘉）为进一步加强食品安全问题治理，夯实餐饮单位食品安全主体责任，3月25日，滨州市无棣县市场监管局对16家抽检不合格的餐饮单位进行集中约谈。
约谈会现场
约谈会上，该局通报了2019年无棣县食品抽检情况。抽检范围涵盖批发市场、商场超市、食品店、餐饮店等不同业态，抽检品种包括畜禽肉及副产品、蔬菜、水果类、鲜蛋、海水产品、淡水产品等；共完成食品抽检2479批次（包括国家级抽检50批次、省级167批次、市级762批次、县级1500批次），经检测73批次不合格。研究分析了造成食品不合格的原因，主要表现在主体责任落实不到位、原料购进把关不严、生产工艺和生产过程不规范、外包装标签标识不规范等方面。
无棣县市场监管局进行食品抽检
会议强调，要提高思想认识，各被约谈单位要正视存在的问题，杜绝侥幸心理，严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，深入自查自纠，全面整改到位；要落实主体责任，增强责任意识，严把食品安全“六大关”，严禁宰杀野生动物，严禁采购、加工野生动物及其制品；采购酒类、饮料以及食品原材料时，严格落实进货查验和索证索票制度，从源头上加强控制，提高食品合格率；要防疫和复业“两不误”，严格落实“六个一律”和餐饮业复工复业指南要求，进一步提高服务意识，创新服务方式，做到线上线下餐食同质同标，营造安全放心的餐饮环境，全力保障群众饮食安全。
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