中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 张娟）为全力做好疫情防控工作，有序推动复工营业，确保防疫生产两不误，近日，德州乐陵市市场监管局对复工单位提出八项要求，并依职责分工，规范餐饮复工检查要求，全力保障辖区食品安全。
乐陵市市场监管局对超市内饮品进行检查
乐陵市市场监管局要求各复工单位，一要加强员工管理。全员佩戴口罩，严格落实健康体检和晨检制度，做好“双测温两报告”并进行登记，一旦发现有发热(体温37.3℃以上）、咳嗽等呼吸道感染疑似症状，立即停工就医并向属地政府报告。二要加强原材料管理。严格落实索证索票制度，选择具有合法资质的供应商，禁止采购不明来源的食材和现场宰杀活禽，严禁制售野味餐品。三要加强消毒通风管理。餐厅、餐桌、座椅、门把手等坚持每日用含氯消毒剂消毒，消毒30分钟后用清水擦拭，就餐场所要保持空气流通，做到开门就餐，每天开窗通风至少2次以上(每次20-30分钟)，有新风系统和中央空调的要予以关闭，门帘要拆除或保持打开状态，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、肥皂、消毒液等，餐厨垃圾要集中收集处理。四要加强规范操作。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，确保熟食加工中心温度达到70℃，暂停生产售卖冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。五要控制就餐人数。严禁提供规模性聚餐活动，提供堂食的单位，接待顾客总数不得超过接待总量的三分之一，单桌就餐人数不得超过日常餐位数的一半，做到一人一桌，多人一桌的要隔位就坐，顾客就餐间距保持1米以上。六要加强顾客管理。引导顾客进店时进行体温监测，登记且体温无异常者方可允许进店，发现发热(体温37.3℃以上)、咳嗽等症状的，立即引导患者自驾或联系120救护车送医院就诊，并报告属地政府，拒不配合的，立即拨打110报警。要求顾客在进店、点餐、结账时佩戴口罩，就餐前洗手，用餐时不交谈。七要配备公共餐具。顾客必须用公筷夹菜、公勺舀汤。八要提倡非现金交易。倡导微信、支付宝等非现金交易模式，确需现金交易的，收银员必须佩戴手套。
乐陵市餐饮单位对取餐顾客进行店外消毒
同时，乐陵市市场监管局要求餐饮单位向辖区市场监管所备案作出承诺即可复业。各监管所加大对复工营业餐饮单位的监督检查力度，发现疫情防控措施落实不到位的，立即责令关停整改，拒不执行的，移送公安机关依法进行处理。
乐陵市市场监管局与复工单位签订承诺书
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