摘要：近日，德州市武城县市场监管局对该县复工企业、单位食堂深入开展食堂食品安全隐患排查和疫情防控知识宣传工作。目前已对复工的7家企业及员工食堂、25家单位食堂进行了现场排查督导，发放《武城县复工企业食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指引》32份。
中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 姜兴瑞 屈艳霄 沙晨晨）按照德州市武城县疫情防控工作领导小组要求抓实疫情防控关键阶段工作精神，积极服务企业复工，释放辖区经济活力，近日，德州市武城县市场监管局紧密结合当前疫情防控形势和复工企业实际，对该县复工企业、单位食堂深入开展食堂食品安全隐患排查和疫情防控知识宣传工作。
德州武城市场监管局强化复工企业食堂安全监管工作
该局市场监管工作人员重点从四个方面压实复工企业和单位食堂食品安全：一是严格从业人员管理。督促复工企业采用定人、定点、定项的“三定”方式，就人员溯源、体温检测、登记备查等事项做好食堂从业人员管理。二是严格场所环境管理。督促企业对食堂环境每日进行消毒，做好餐饮具的清洗消毒工作，并做好相关记录。三是严格加工制作管理。严格落实进货查验、索证索票、规范储备、烧熟煮透、成品留样等要求，消除制作过程隐患。四是严格就餐人员管理。倡议就餐人员采用分批、分段、错时就餐、分散就餐等方式就餐。不聚集、留距离，杜绝交叉感染。
德州武城市场监管局强化复工企业食堂安全监管工作
截至目前，该局市场监管执法人员对已复工的7家企业及员工食堂、25家单位食堂进行了现场排查督导，发放《武城县复工企业食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指引》32份，对发现存在问题的单位，现场责令整改。
德州武城市场监管局强化复工企业食堂安全监管工作
下一步，该局将继续对陆续复工的企业做好服务，着力为企业排忧解患，增添企业运营信心，为武城县疫后经济快速复苏打下坚实基础。
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