中国食品安全网讯 （ 薛文娟）为加强济宁市梁山县网络订餐单位食品安全监管，规范入网餐饮服务单位守法经营，梁山县市场监督管理局多措并举让“网络订餐”更放心。
行政约谈明确责任。对梁山辖区内的美团、梁山喊一喊、拳铺喊一喊3家外面平台的负责人进行集体约谈。要求网络订餐平台严格落实主体责任，仔细审查入网餐饮经营主体的食品经营许可证、营业执照等有效证件，并通过“骑手”更多的掌握入网经营主体的食品安全状况，及时上报不符合经营条件的餐饮服务单位。
线上线下同步监管。线上巡查“美团”、“喊一喊”等网络餐饮平台是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查登记，是否存在无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为。线下根据在平台随机抽取入网餐饮服务单位，按辖区由各市场监管所进行实地核查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证；是否在本店的加工操作区内加工食品；是否加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理。
专项抽检排查风险。第三方检测公司通过美团、梁山喊一喊、拳铺喊一喊3个网络订餐平台对网络订餐开展专项抽检共抽检10批次食品。专项抽检对粉皮、粉条、淀粉、蔬菜、畜禽肉等易存在安全隐患的食品作为重点抽检品种，下一步梁山县市场监管局将及时公布抽检结果，并对网络订餐的抽检力度。
重拳整治逐步规范。对线上线下同步监管中发现存在索证索票和进货查验、加工过程、原料贮存、餐饮具清洗消毒、冷藏冷冻设施设备运转等方面存在问题的32家入网餐饮服务单位责令限期整改，对138家整改不到位的入网餐饮服务单位，坚决予以下线处理，立案查处1家。
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