内蒙古赤峰市元宝山区启动生鲜冷冻肉品食品安全检查

中国食品安全网讯（王峰） 按照内蒙古自治区、赤峰市、元宝山区三级疫情防控工作部署，近日，内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监督管理所立即行动，开展食品安全大检查，以畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，全面排查安全隐患，降低安全风险。

加大对畜禽肉类经营店及水产品的食用农产品（食品）集中交易市场、冷库、超市、食杂店，和肉类、水产品使用量大的餐饮服务单位等重点场所的检查，督促食品经营者切实履行主体责任。

加大对食用农产品（食品）集中交易市场的监督检查，督促市场开办者落实管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。

加大对食用农产品、食品销售经营者的监督检查，督促经营者履行主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，切实落实各项规章制度，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取海关部门出具的入境货物检验检疫证明文件。

加大对餐饮服务单位的监督检查，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，全面检查原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等情况，对餐饮服务单位水产品、畜禽肉的进货查验情况进行重点检查，坚决禁止购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。

加大对生活必需品和防疫用品价格的监督检查，密切关注防疫物资及粮油、蔬菜等生活必需品价格的波动情况，对价格异常波动的，凡涉及哄抬价格、囤积居奇等违法行为，依法严厉打击，全力维护市场秩序。

目前此项工作正在进行，下一步，该所将立足本职，按政府疫情防控工作部署，坚持“属地管理，守土有责”的基本原则，突出重点，排查隐患，追根溯源，积极推进食品安全及疫情防控工作双落失。