山东东营：“祥兔”花馍迎新春

在东营市东营区刘家花馍的制作间内，刘家花馍的传承人刘增青正在制作“祥兔”花馍，在刘增青精湛的技艺下，很快勾勒出了“祥兔”的躯干、眼睛、头部、四肢，栩栩如生、惟妙惟肖。据了解，刘家花馍的制作工艺相当讲究，要做出一个“祥兔”花馍，至少需要一个小时的时间，需要九大工序，即凝水、箩面、制酵、揉面、着色、捏形、醒馍、蒸制、包装，百十道小工序，全靠手工揉捏而成。

经过漫长的等待，“祥兔”闪亮登场，可爱迷人又富有寓意，对兔子的还原度也是非常高，不仅好看，味道也很好吃，具有很高的营养价值，传承人刘增青也希望通过它们让更多的人了解刘家花馍工艺，同时也表达了对2023兔年新春的祝福。