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陕西延安市甘泉县的榆钱饭也是春天里的一个独特时令美食,记者前去探访。
一到春天,嫩绿的榆钱就挂满了枝头,家住延安市甘泉县的白媛趁着踏青的时候,在山野间撸起了榆钱,准备回家做美味的榆钱饭。
榆钱又名榆实、榆荚仁,是榆树的翅果。榆钱虽不起眼,却含有丰富的营养物质,当今吃榆钱饭既是一种尝鲜之举,也是一种儿时的回忆。