长沙市大米质量安全监管工作会议召开

中国食品安全网讯（李玥） 7月27日，长沙市市场监督管理局组织召开全市大米质量安全监管工作会议。市市场监管局党组成员、副局长金雷出席会议并讲话，全市大米生产企业(小作坊)、各区县(市)局市场监管人员参加会议。

会议现场

会上，市市场监管局向全市大米生产企业(小作坊)发放并讲解了《致全市大米生产企业(小作坊)告知书》，告知大米生产企业(小作坊)要将镉含量纳入原粮采购和大米出厂必检项目，确保对购进的原粮和出厂成品实行批批检验;严格履行索证索票和进货查验义务，必须使用符合食品安全国家标准的原粮组织生产加工，不符合食品安全国家标准的大米不得出厂销售;要建立健全食品安全管理制度，加强生产过程风险管控，如实记录生产经营信息，保证产品可追溯。

金雷强调，一是企业要落实主体责任，严格按照食品安全国家标准生产加工;二是要加强检验，要将采购的原粮和出厂成品实行批批检验;三是要加强大米生产环节质量安全监管，落实属地监管责任，把好大米质量安全关。