云南省曲靖市富源县后所镇发展藜麦食品加工产业

云南省曲靖市富源县后所镇瞄准绿色、健康、无公害目标，引进营养价值较高、受到现代人士青睐的藜麦种植，满足健康养生消费需求，增加农户收入。该镇成立专业合作社，引进集种植、加工、营销为一体的云南彤享公司，带动藜麦产业发展。富源永旺种植专业合作社理事长宴连书介绍：“藜麦生长于高寒山区，对土壤、水质、空气等生长条件要求较高，而后所镇能够满足它的生长条件。云南彤享农业开发有限公司是云南藜麦产业先行者，2018年3月，在后所镇党委政府的牵线搭桥下，我们合作社与彤享公司合作，开始在阿依诺村委会海拔2300米的区域流转1000亩土地种植藜麦，这个基地是曲靖市目前唯一一个藜麦种植基地。”

地里生长的藜麦

据介绍，藜麦是一种有着悠久种植历史的古老作物，原产于南美洲安第斯山脉，古代印加人称之为“粮食之母”，被联合国粮农组织列为全球10大健康营养食品之一。藜麦植株形态像灰灰菜，种子外观类似中国的小米，其中富含人体需求的各类营养物质，其蛋白质含量高达16.7%，是其他谷物的双倍，所含的人体必需的氨基酸种类齐全。近年来，藜麦作为新型健康粮食得到认可，食品加工企业也逐渐使用这个新食材，需求增速明显。

后所镇种植的藜麦分为红、白、黑三种，销售区域主要是北上广深等全国一线城市，并呈现供不应求趋势。彤享公司董事长潘基敏说：“通过与永旺种植专业合作社合作，我们严格选择种植土地，严把产品质量关，建立从田间到餐桌质量可追溯体系，在充分调研市场销售的基础上，根据品质、颜色等要素，确定了公司和客户均能接受的每公斤60元至160元的差异价，在满足一线城市订单需求的同时，努力满足省内外其他消费者的需求。”目前 ，富源县正致力于农产品电商平台的建设，通过线上网销助力山货进城卖得俏，线下直销保障销量稳定促增收，藜麦也将乘上电商网络快车销往更多的地区。（曹振宇 明晓婕）