温州市深化推广“浙食链” 全力推进食品安全智慧化监管

中国食品安全网讯 （杨晓燕 金熙 记者 戴正聪）  6月28日，温州市市场监管局深化推进“浙食链”应用推广亮相市委市政府数字化改革路演观摩会，得到充分肯定。去年以来，市市场监管局认真贯彻市委、市政府和浙江省市场监管局决策部署，紧抓食品领域重点品种、重点场所数字化改革，深入推进“浙食链”系统全流程贯通应用，推动全市食品安全智慧化监管工作走在全省乃至全国前列。

温州本地猪肉通过“浙食链”实现全链条无纸化追溯  图片来源：温州市市场监管局

据介绍，“浙食链”全称为浙江省食品安全追溯闭环管理系统，由浙江省市场监管局于2021年在全省推出。该系统打造了食品安全“1266”全链条闭环管控体系：即建立1个追溯链条（在食品生产流通全过程贯穿应用“溯源码”），围绕食品安全“从田头(车间)到餐桌闭环管理、从餐桌到田头（车间）溯源倒查”2个目标，构建6个应用场景，实现6项功能。实现浙里办应用端、支付宝服务端、微信小程序端、浙政钉手机端、政府监管PC端、企业PC端6端通用。今年5月，该系统被国际编码组织、中国物品编码中心确定为“全球二维码迁移计划”（GM2D）全球首个推广应用项目。

去年以来，温州市市场监管局结合当地实际，精准发力，迅速推进“浙食链”在全市落地推广，高质量推进系统应用提质扩面。该局会同农业农村部门，通过县级试点、市级推广打通“浙食链”“浙农码”数据接口，率全国之先实现检疫合格证明数字出证，推动部级改革试点在浙江落地，推动新《浙江省动物防疫条例》加入动物产品强制录入“浙食链”条款及罚则。

截至目前，全市激活“浙食链”应用主体达3万多家，居全省第一，已赋码564万多个。全市917家食品生产主体已全部上链，本地生产的七个重点品种（乳制品、大米、酱油、食醋、食盐、挂面、味精）全面上链，本地猪肉、淡水鱼实现全链条无纸化追溯，进口的水果、乳制品、蔬菜制品已全面上链。另外，集中隔离点供餐单位、学校食堂、亚运接待酒店等重点场所已全面入链。全市8家农批市场、153家农贸市场已达到数字化溯源市场标准。在今年全省市场监管系统“双五”竞赛活动中，温州“浙食链”应用指标保持全省前列。

在大力推进“浙食链”应用的同时，温州市市场监管局积极与浙江省市场监管局对接沟通，在温州率先开展猪肉、杀白禽等重点品种的无纸化改革，取得显著成果。

全省率先实现猪肉全链条无纸化追溯。一是无纸交易，无缝链接。通过“浙食链”系统与数字畜牧应用系统的数据实时交换，联合发文建立猪肉全链条无纸化交易流程，打破了原有的一头猪随附“两证一报告”纸质证明全环节流转传统，实现了猪肉准出和市场准入的无缝链接。二是全城覆盖，全面应用。打通了屠宰场、肉品批发市场、农贸市场等关键节点，目前，全市21家生猪定点屠宰场（点）、293家农贸市场已全面应用“浙食链”，上链主体超过12000家，日均上链生猪5400多头、猪肉60万余公斤，相关工作获评全省市场监管系统改革创新十大“最佳实践”。三是闭环管理，全民受益。上游批发经营单位提供电子化凭证；下游经营单位交易自动接收票证；市场主办方在线查看票证；消费者手机扫码便知食品“来龙去脉”；农业部门每年减少出具两证400多万张、分销凭证1.5万本、工作人员17名；市监部门实现电子化票证监管。

杀白禽赋码全链条无纸化追溯  图片来源：温州市市场监管局

全国率先开展杀白禽赋码全链条无纸化追溯。市委书记刘小涛批示要求将遏制活禽“私宰”乱象列入市委、市政府重点工作，标本兼治，攻坚克难，市市场监管局根据上述批示在全国率先开展杀白禽赋码全链条无纸化追溯，将农业部门的“一证两标”即《动物检疫合格证明》及检疫合格标准和企业产品标识融入杀白禽脚标上的“浙食链”实体溯源码。目前，屠宰企业累计赋码50万多个，主城区96家农贸市场禽产品经营户已全部上链。

全面推进食品企业“阳光工厂”可视化智慧监管。“浙食链-阳光工厂”通过AI抓拍、物联感知等模块实现对食品生产企业的实时智慧监管，做到生产过程信息数字化，关键控制环节可视化。目前全市已有806家食品生产企业接入“阳光工厂”。