乌兰察布集宁区市场监管局助力全市“创城”冲刺

中国食品安全网讯 （朱国峰 记者李甜甜）民以食为天，“让人民吃得放心”是民生工作的重中之重。当前，内蒙古自治区乌兰察布市创建国家食品安全示范城市工作进入冲刺阶段，作为创建工作的主力军，集宁区市场监管局积极响应“创城”工作，制定符合食品行业的工作方案，不断创新工作机制，多方面打造亮点工程，为创建国家食品安全城市奠定扎实基础。

上下一心，织牢食品安全网。该局各中队工作人员依据创建标准，以亮证亮照经营、从业人员健康证管理情况、食品安全制度执行情况及索证索票制度落实情况作为监管基本要求，对全区从业单位进行常态化管理。同时，随着乌兰察布市创建国家食品安全示范城市工作的逐步推进，该局结合集宁区实际，全力打造餐饮单位4D厨房，所谓4D，就是厨房内所有物品、设备及从业人员的行为全部统一规范，并进行明确标示。要求所有制度操作程序以展板形式上墙，让工作一目了然；冰箱冰柜原料做到分类保存，各品种均贴有标签；将所有用具工具定位上墙，改变原来乱堆乱放卫生不到位的做法；对荤素食品清洗池、砧板、刀具，做到分开专用，注上标记，设置专用卫生用具洗涤池。以科学、环保的方式，让“4D厨房”成为餐饮单位的一道风景线，让消费者可以随时参观，放心用餐。

示范引领，合力打造食品安全示范街。该局以集宁区铁东、万达三楼餐饮、致远街、红楼新苑、维邦购物广场和集宁古城6条街道为重点，按照食品流通、生产加工、餐饮服务各个环节创建标准，逐户上门指导，经营单位从主体资质、从业人员健康管理、硬件设施、内外环境卫及、台账记录等方面逐项落实提升。通过创建食品安全示范街，达到行业示范引领作用，促进全区食品生产经营单位规范化管理水平全面提升，形成食品经营单位提档升级新局面，全面提升群众获得感和满意度。

立体宣传，推进社会共治。该局以“社会认可、群众满意”为标准，立足全方位立体式宣传，形成多样化、全覆盖的宣传态势。通过向食品从业单位发放“创建国家食品安全示范城市共享食安乌兰察布”宣传海报和食品安全示范城市宣传手册、手提袋等宣传材料，全力营造食品安全人人有责，齐抓共管的社会公治氛围。