包头：谋划“预制菜产业”新赛道

以工业著称的内蒙古自治区包头市，正在谋划打造国内外当下颇为火热的“预制菜产业”。

8月15日下午，该市召开的第一届预制菜产业发展推介会消息显示，目前包头市规模以上预制菜企业17家，有资质中央厨房企业7家、集团配餐企业6家，预制菜产业年产值近10亿元。

预制菜是已经加工定型的熟食美味菜肴，属方便即食食品。近年来，随着经济的发展，生活水平的提高，生活节奏的加快，预制菜被更多消费者推崇喜欢。该产业也被外界视为“阳光产业”。

记者从当天下午召开的推介会上获悉，当前，受消费升级带动，预制菜产业加快发展，国内预制菜消费量出现井喷，2021年我国预制菜行业规模预估为3459亿元。包头市发展预制菜无论是在生产原料、加工设备、消费市场等方面都具有独特优势，发展预制菜全产业链的产业基础优势明显。

包头市农牧局副局长赵永春在当天的推介会上表示，正是在此背景下，该市决定谋划“预制菜产业”这一“阳光产业”。

在赵永春看来，当前包头市发展“预制菜产业”有原料基础好、加工能力强、交通物流畅3大优势。

官方数据显示，2021年该市粮食总产量125万吨，肉类总产量18.22万吨。赵永春认为，内蒙古自治区作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”，农畜产品资源丰富，是包头市发展预制菜产业的坚实基础和强大后盾。

记者在当天的推介会上获悉，作为国家重要的工业基地之一的包头，已形成了粮油、菜薯、肉蛋奶、中药材等11大类的食品、农副产品加工产业，目前该市农畜产品加工转化率达到73%。

“雄厚的工业基础和较高的工业化水平，完全有能力承接预制菜加工业发展所需的新产品、新技术、新模式、新业态。”赵永春如是表示。

在赵永春看来，包头作为全国交通物流节点城市，距离北京600公里，随着高铁的开通，融入京津冀3小时经济圈，这也成为该市发展预制菜产业的优势所在。

当天，包头市农牧局还对外发布了包头市预制菜产业发展三年行动计划(2022—2024年)(简称“三年行动计划”)。

依据“三年行动计划”，该市到2024年末将培育晋升国家级预制菜龙头企业5家、自治区级预制菜龙头企业10家；预制菜产业产值达100亿元以上，推动预制菜产业发展取得新突破。

包头市政府最新消息显示，这份“三年行动计划”，当地将着眼“买全国、卖全国”，鼓励引导重点企业根据实际，探索适合自身发展需要的营销新模式，积极帮助企业拓展国内外市场，逐步建立区域性、全国性和全球性市场营销网络。

值得提及的是，当天在此间参会的内蒙古自治区副主席李秉荣也对当地发展“预制菜产业”给予点赞。

李秉荣表示，预制菜顺应时代潮流潜力巨大，必将有力推进内蒙古农牧业现代化发展进程。“包头市发展预制菜无论是在生产原料、加工设备、消费市场等方面具有独特优势，完全具备发展预制菜全产业链的产业基础。”

分析人士认为，这也意味着，该市正式进入了“预制菜产业”赛道，欲在该产业上大显身手。(李爱平)