市面上代餐食品配方和营养单一 不可替代正餐

近两年，主打高纤维、低热量、易饱腹的代餐食品越来越受年轻人青睐，喝一瓶代餐粉当晚饭，吃一根蛋白棒充饥，是不少年轻人错过饭点、控制体重的选择。众多食品企业紧跟潮流投身其中，获得资本加持，托起千亿元市场，代餐食品俨然成为饮食圈新晋的“弄潮儿”。

所谓代餐食品，就是取代部分或者全部正餐的食品，大多以代餐粉、代餐棒等形式出现。仅仅吃代餐食品，就能轻松减肥塑形，一来迎合了年轻人渴望瘦身的心理，二来以营养、健康的高科技产品为名，容易让人产生信任，三来背后隐藏的“快餐思维”——以最快速度达到最大效用，迎合了效率至上的需求，这些都使得代餐食品成为年轻人的“心头好”。

代餐食品以迅猛之势托起庞大的产业，也暴露出行业良莠不齐的乱象。关键问题是，代餐食品真的可以替代一日三餐吗？有营养专家明确指出，目前市面上很多产品配方单一，并不符合代餐标准，不可用来替代正餐。市面上多数代餐食品的主要成分是膳食纤维，不易消化，容易产生饱腹感，让人误以为可以代替正餐，殊不知是以其他营养成分摄入不足为代价。长期食用代餐食品，会使人产生体虚、乏力、头晕等症状，甚至可能引起内分泌紊乱和胃肠炎症等问题。因此，有专家明确警告：代餐食品只可用作没空吃饭的临时方案，尽量一天不超过一顿。

实际上，代餐食品这一新兴行业尚无任何强制规范标准，规范缺失令其功能“大打折扣”。宣传夸张、代理无序、资质不足、价格虚高等弊病，正是代餐食品行业乱象的表现。某地消委会曾对10款网红代餐食品进行测评，结果显示仅有3款样品营养配比表现较好。某地警方破获的制假售假案，犯罪分子通过地下作坊制造冒充“国际大牌”代餐食品。还有一些代餐食品夸张宣传，声称一个疗程就能瘦10斤至20斤，可包装上连热量数据表都没有。大多数代餐产品都是通过微商售卖，经过线上培训即可进行销售，更加剧了行业乱象。

代餐食品走红，归根结底是消费者的消费理念存在误区。不少年轻人抱着急功近利的心理，盲目相信商家宣传，寄希望于以代餐食品取代一日三餐达到减肥效果，却忽略了合理饮食和加强锻炼才是正途。塑形、健身没有捷径可走，通过科学饮食摄取营养成分，加强锻炼促进新陈代谢、强健肌体，才能真正达到效果。代餐可以作为没空吃饭的解决方案，但无法替代均衡的日常饮食，这应该是基本的科学常识。鉴于目前代餐食品市场乱象，有效监管和矫正消费误区迫在眉睫。有关部门需尽快制定行业标准，明确代餐食品属于特殊配方食品，要求厂商标注配方明细，确保营养比例合理，如果属于单一营养配方，则须提示消费者不能完全依赖代餐食品，以防影响身体健康。尽快建立相关标准和规范，让消费者正确认知并理性消费，促进代餐食品健康发展。（罗 鑫）