休闲食品创新大赛正式启动

21世纪是属于创新的世纪，未来社会迫切需要的是具有创新能力的人才。在新的形势下，加强大学生创新精神培养，是高校人才培养的战略性命题。自3月开始，名目繁多的2019年度学科竞赛渐次拉开帷幕。为有效联动高校和食品加工企业的创新能力，优化食品行业的研发资源，践行“研发平台化”的迫切需求，同时为食品及相关专业学生提供实践与技能展示的平台，提升休闲食品企业从业人员的创新能力，中国食品科学技术学会（CIFST）与三只松鼠股份有限公司共同主办的第一届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛已经于3月正式启动，并将于11月结束。

大赛以“更新、更鲜、更健康”为主题，鼓励参赛学生以坚果类、肉类和烘焙类其中一类为主进行创作，研发出一款新型休闲食品。

与此同时，第二届“安琪酵母杯”、2019“恒顺香醋杯”学生创新大赛也同期开办。比赛均立足健康、美味与创新理念，符合新时代食品的发展趋势。大赛吸引了大连工业大学、天津科技大学、中国农业大学、北京工商大学、江南大学、江苏大学、南昌大学、华中农业大学、华南农业大学等9所高校学子参赛。江南大学食品学院副院长范大明教授在大赛宣讲会上表示，食品学院高度重视学科竞赛工作，构建了“启蒙、参与、实训、竞赛”层递式的科创训练模块，回应了新时代对学生创新精神培养的要求。同时，他希望，学生们在两个比赛中弘扬创新精神、锻炼创新思维、提升创新能力。鼓励学生们在竞赛实践中培养动手能力、提升创新能力，以赛促教、以赛促学。

此外，“中国饮料工业协会——露露杯”大学生饮料创新大赛、“齐源杯”2019年中国（安徽）大学生茶文化创新大赛、辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛等各式创新大赛，也纷纷开启。这些大赛的次第启动，为全国食品专业学子构建了一个结构完整、种类多样、形式新颖的创新竞赛体系。