茶饮品牌 搅局3000亿咖啡市场

星巴克和瑞幸的战火还没停歇，网红茶饮喜茶又来搅局。继奈雪的茶去年底推出咖啡产品后，近日，喜茶官方公众号宣布，喜茶咖啡已正式上线。

喜茶公布的官方资料显示，为避免和星巴克、瑞幸等正面“作战”，推出的咖啡豆加入如芝士奶盖、黑糖珍珠等喜茶“基因”。定价在21元-25元，比喜茶水果茶定价要低，与星巴克大杯咖啡40元左右的售价也有较大差距。据悉，咖啡饮品并未在喜茶门店大范围推出，首批上线门店只有4间，广州仅有惠福东热麦店一家。

茶饮品牌一直都在尝试涉足咖啡，茶饮品牌CoCo在2017年高调推出咖啡产品，还与2017WBrC世界咖啡师冲煮大赛冠军王策深度合作，推出了一款挂耳包。去年底，奈雪的茶也推出了含咖啡元素的冻顶鸳鸯，今年继续推出了大咖系列咖啡饮品。喜茶早在以“皇茶”的名字于广州出道时，餐牌上曾经是有咖啡饮品的，后来大范围开店后，咖啡产品被剔除，此次算是再入咖啡市场。

当红的茶饮品牌为何都对咖啡市场虎视眈眈?公开数据显示，中国年人均消费咖啡为3.7杯，远低于欧美和日韩的水平，随着人们对生活品质的追求，咖啡市场存在很大的增量机会。2013年到2017年间，中国的咖啡店市场规模几乎实现翻倍，年复合增长率达到18%。据艾媒咨询发布的《2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告》显示，中国咖啡市场规模不断攀升，在2020年预计将达到3000亿元。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬接受媒体采访时曾表示，目前中国咖啡市场正在爆发的前夜，中国市场还是一个不完全饱和、没有进入高度竞争的市场，中国市场也很大，能够容纳各种不同层次的品牌共存，谁进来好好做都能享受到这一轮红利。

在业内人士看来，目前喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌迅速攻占购物中心，走的正是与星巴克、太平洋咖啡、COSTA等相若的中高端路线，对上述咖啡品牌的冲击力不亚于瑞幸等平价咖啡品牌，目前茶饮品牌增加咖啡产品，将无可避免地分流一部分咖啡市场。