腊八将近 五谷杂粮销售忙

中国食品安全网讯（郑添元 吕可意）“喝了腊八粥，便把年来数”，随着腊八节的临近，熬煮腊八粥的食材也开始在各大超市热销起来，不同颜色的五谷杂粮混合在一起，散发出了浓浓的年味儿。

超市货架上摆出与制作腊八粥有关的食材 图片来源:郑添元/摄

节前腊八粥原材料畅销

近日，笔者走访多家超市发现，不少商家为了迎接腊八节的到来，已提前做好了准备，将熬制腊八粥的各类食材摆放在了较为显眼的位置，供市民们挑选。

超市货架上摆出与制作腊八粥有关的食材 图片来源:郑添元/摄

“过腊八喝腊八粥嘛，我们家每年都自己熬煮。”市民王女士笑着说。5日上午，笔者在永辉超市看到，腊八粥原料广受欢迎，尤其是搭配好的腊八米更是抢手。“这些都给搭配好了，大米、红枣、花生，各种豆都有，省事方便，而且价格也不贵，孙子孙女都特别喜欢。”市民李大妈告诉笔者。

超市货架上摆出与制作腊八粥有关的食材 图片来源:郑添元/摄

李大妈还表示，现在中老年人很在意这种传统节日，她所住的小区里有不少人都已备齐了熬粥的食材，寓意多福保平安。

市民在选购腊八米 图片来源:吕可意/摄

熬粥材料品种丰富 销售价格与往年持平

笔者在一家超市内看到，粗粮专柜除摆放着已经搭配好的腊八粥材料外，糯米、黑米、红豆、芸豆等十几种杂粮一应俱全。超市销售人员表示：“因为各地的习俗不同，现在更多的顾客会根据个人喜好随意搭配腊八粥食材，而且年轻人买的也多了，很注重养生，一般都是自己搭配。”

销售的腊八米 图片来源:吕可意/摄

走访中发现，搭配好的腊八米价格为每斤售价11.98到3.99元之间，有的超市已经在降价促销。一家超市的杂粮促销人员介绍：“这几天都卖得挺好的，除了米类、豆子，枸杞、核桃仁等食材的销量也在上升，而且到腊八节前一天和腊八节当天是销售最火爆的时候，会出现供不应求的情况。”

在蔬菜专区和调味品专区，销售人员也表示，最近的醋和蒜卖得特别快，大蒜销量直线攀升，现在是腌制八蒜的时候了，过年蘸饺子，不仅好吃，还能杀菌防感冒。

新奇腊八饭 受到年轻人追捧

腊八节吃八宝饭是江浙一带的习俗，笔者在盒马鲜生看到，八宝饭也变得越来越时尚，漏奶华八宝饭、流心奶黄八宝饭等口味，吸引了不少消费者驻足购买。已经上班3年的唐女士表示：“每天都是快节奏，没有时间熬八宝粥，这种新产品不仅方便，而且非常符合年轻人的口味，抱着猎奇的心态，买回去尝尝。”

盒马鲜生推出八宝饭 受到热捧 图片来源:吕可意/摄

销售人员表示，这几款产品去年就卖的特别好，年轻人觉得熬粥麻烦，这个加热直接食用很方便。”