北京市石景山区市场监管局开展集体用餐配送单位座谈会

中国食品安全报讯（宋帆扬 张寒羽）为贯彻落实市场监管总局关于《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》的通知精神，通过“天津一配餐企业未履行食品安全责任”事件的警醒，石景山区市场监管局对辖区内9家集体用餐配送单位进行座谈。

石景山市场监管局进行座谈会  图片来源：石景山市场监管局

通报天津市集体用餐配送单位未严格按照餐饮服务操作规范实施生产经营过程控制的违法违规行为，要求企业自查自检，举一反三，作出警醒；

要求各单位提交配送企业清单，做到底数清，情况明；

集中提示了各配送单位从进货查验，特别是冷库要专人专管、加工制作、操作环境、分餐操作、餐具洗消、配送过程、食品留样、健康监测和制止餐饮浪费等方面要落实到位，要求各企业在操作过程中按照操作规范加工制作，每天落实晨午检制度，确保人员核酸在规定的效期内，法人作为企业第一责任人要加强人员管理，食品安全管理员要在“北京阳光餐饮App”上进行学习。

下一步，石景山区市场监管局将继续严防严控校园食品安全风险，确保学生就餐安全。