北京市宝山镇加强校园食品安全检查力度

中国食品安全报讯（何妍君 范蕊）为切实保障师生用餐的食品安全，规范食品加工操作过程，开学第一天，宝山镇所执法人员开展对辖区中心小学、幼儿园学生食堂、职工食堂食品安全专项检查。

重点检查食品从业人员健康证明是否齐全有效；采购的食品原料是否索证索票并建立台账，贮存是否隔墙离地、是否有超过保质期、腐败变质等情况；食品工器具、容器是否做好清洗消毒并定位存放；冷藏冷冻设施、各类清洗、消毒设施设备是否能正常运转；食品留样量是否达到125g以上，留样记录是否齐全；紫外线消毒灯使用记录是否齐全，对于超过时限的灯管是否更换；病媒生物防控设施设备是否齐全有效。

宝山镇市场监管所执法人员对辖区内食品经营者进行监督指导  图片来源：怀柔区市场监管局

检查过程中，执法人员针对春季高发的诺如病毒等食源性疾病情况要求学校做好从业人员、师生的晨午检工作，对于出现有发烧、腹泻等症状的及时调离食品加工的工作岗位，并做好工器具、容器、操作台面、桌面及室内空气的消毒工作；同时针对食品加工操作过程中，用火、用电安全进行了安全提示。

下一步，该所将加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监督检查力度，切实保障辖区食品安全。