加强冷链追溯监管 筑牢北京市东城区食安防线

为落实新冠肺炎疫情防控要求，进一步加强进口冷链食品监管，北京市建立了统一的“北京市冷链食品追溯平台”（以下简称“北京冷链”），以实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的追溯管理，自2020年10月1日起试运行，2020年11月1日起正式启用。

东城区立足辖区特点，在传统冷链监管的基础上，充分发挥“北京冷链”平台智慧监管的作用，强化进口冷链食品全过程、全链条、全流程监管，确保进口冷链食品达到“三个百分之百”：即进口冷链企业百分之百登录平台、进口冷链食品百分之百赋码经营、进口冷链食品从业人员每周百分之百核酸检测，严把进口冷链食品安全，切实筑牢食品安全防线。

优化平台功能，推动提升监管效能

一年来，结合监管部门和企业的需求，考虑进口冷链食品风险防控走势，“北京冷链”平台的各项功能也在不断的更新完善，除了进口冷链食品源头信息和中间流转环节信息，增加了运输车辆和运输人员信息、从业人员核酸检测信息和疫苗接种信息功能，全面实现进口冷链食品全流程的追溯，推进人物同防，有利于监管部门通过平台开展有效监测和科学防控。

多措并举提高平台知晓率、使用率

为提高追溯平台的知晓率和使用率，东城区市场监管局采取多种形式开展宣传培训，加强追溯平台的推广和应用。召开全局执法干部内部培训会四次，约谈进口商和经营进口冷链食品的流通餐饮企业十余次，各街道（地区）所开展追溯平台应用培训宣传活动32次，同时，积极通过局属公众号、报纸、广播、电视、网站等各类媒体刊发冷链相关宣传报道。制发《关于“北京冷链”应用的告知书——致东城区食品生产经营者》，通过局属公众号、企业微信群等多种渠道将追溯平台使用的要求告知食品生产经营者。一年来，随着进口冷链食品纳入平台范围增加和企业陆续复工达产，东城区“北京冷链”平台主体较建立初期大幅度增加。

全方位进一步加强进口冷链市场监管

随着进口冷链食品风险逐步攀升，“北京冷链”平台上线后，东城区市场监管局连续印发《北京市东城区市场监督管理局关于印发进一步加强冷链食品监管工作意见的通知》、《北京市东城区市场监督管理局关于印发进口冷链食品疫情防控措施专项大检查工作方案的通知》，成立局冷链监管领导小组，明确各部门职责，细化任务分工，对全区进口冷链食品开展全面排查。2021年，“北京冷链”平台追溯体系基本健全，进口冷链食品的监管趋于精细化。东城区市场监管局于2021年5月开展了为期一个月的夏季进口冷链食品疫情防控专项检查，进一步强调经营进口冷藏冷冻肉类水产品和进口冷冻食品必须按照“四无五不”要求，即：无检验检疫证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无“北京冷链”追溯信息的进口冷链食品，一律不采购、不使用、不运输、不贮存、不销售；加贴“北京冷链”追溯码；进口冷链从业人员必须持7日内核酸检测阴性证明。专项检查后，东城区市场监管局又先后开展了加强冷链食品原产地甄别专项检查、“五类水产品”专项检查等，严查进口冷链食品未落实“三证”（进口检验检疫证明、消毒证明、核酸检测阴性证明）、“三专”（专区、专柜、专库存放）以及“四无五不”等要求的行为。

“北京冷链”平台上线已一年，在过去的一年中，随着平台的各项功能逐步完善和健全，东城区市场监管局进口冷链监管的效能也在不断提高。接下来，东城区市场监管局将进一步立足岗位职责，创新工作举措，充分发挥智慧监管的力量，继续推进辖区进口冷链食品安全监管，切实筑牢东城食品安全防线。