食安江宁|助力“银发助餐”贴上食安“放心”标签

中国食品安全网讯（王旭 记者李黎）老年助餐服务事关民生福祉，是让老年群体更有获得感、幸福感、安全感的“民生关键事”。日前，江宁区市场监管局与江宁区民政局开展部门联动，围绕全区提供“银发就餐”服务的养老助餐点展开全覆盖式食品安全监管，旨在让老年群体吃的开心、体验舒心，更对食品安全放心。

专项抽检全覆盖

针对全区28家养老助餐点制定专项抽检计划，突出重点品种和重点项目，扩大抽检覆盖面，覆盖养老助餐点的食用油、调味品、肉类、水产制品、食用农产品等11大类，共140批次。通过对抽检结果的数据研判和科学运用，以问题为导向，不断提高养老助餐点的食品安全管理水平。

来源：南京市江宁区市场监督管理局

食安监管无死角

加强对养老助餐点的食品安全监管和检查，在食品原料采购、索证索票、原料贮存、加工制作、餐用具消毒、食品留样等方面逐一排查，要求助餐点负责人严格落实食品安全主体责任，强化从业人员健康管理，对安全隐患“零容忍”，使食安监管“无死角”。

来源：南京市江宁区市场监督管理局

科普宣传不放松

在加强监管的同时，通过现场发放宣传资料、新媒体推送科普短视频等方式，以通俗易懂、趣味性强的文字和视频，向从业人员和老年群体普及包括保健食品在内的食品安全科普知识，提升从业人员食品安全工作水平，引导老年群体提升食品安全意识，加强自我保护能力。

来源：南京市江宁区市场监督管理局

人间烟火气，最是幸福时。随着“银发就餐”服务的不断推广，江宁区市场监管局将持续提升对养老助餐点食品安全的监管和监督，为老年群体的身体健康安全保健护航。