镇江市市场监管局发布端午节食品消费提示

中国食品安全网讯（刘国福 朱旭海）端午节即将来临，作为中国传统食品——粽子，将大量上市。为使广大消费者度过一个安全、祥和的端午节，镇江市市场监管局发布端午节消费提示：

去哪购买粽子？最好到信誉度较高的商场、超市和正规副食品商店购买，并保留购物凭证以备日后维护自身合法权益。不要贪图便宜或者方便在一些流动的小商贩处购买，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

如何挑选粽子？粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。还要闻粽子是否有异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时，要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等。新鲜粽子，由于保质期很短，尽可能挑选出厂时间较近的产品。

警惕“返青粽叶”。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。

注意粽子存放。粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的方法存放。新鲜粽子在室温条件下只能保存几个小时，因此买回家后最好当天食用。粽子每次要少量购买，及时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。

科学食用粽子。吃粽子时若感到枣有发酸、发苦或馅口味不对时，千万不要使用。粽子大多属于高糖、高能量的食物，对于糖尿病、三高、有肝胆疾病的消费者，一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。

消费者在购买、食用粽子时发现有质量问题，请及时拨打12315举报电话投诉。