天津市滨海新区：筑牢“舌尖”安全 助推食品安全示范城市创建

中国食品安全网讯（毛云）2018年滨海新区启动国家食品安全示范城市创建工作以来，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持问题导向、实施靶向治理，注重部门创建与区域创建相结合、常态创建与重点突破相结合，不断提升食品安全监管能力和保障水平，着力推进食品安全工作高质量发展，努力增强人民群众获得感、幸福感、安全感，以“舌尖上的安全”护航建设生态、智慧、港产城融合的宜居宜业美丽滨海新城。

压实食品安全各级各方“责任链”

滨海区委、区政府高度重视食品安全及示范城市创建工作，先后出台《滨海新区食品安全工作责任规定》、《滨海新区落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见工作措施》，建立区级党政领导干部食品安全责任清单。

此外，强化区、街镇两级食品安全委员会及其办公室职能作用，统筹指导全区食品安全工作，依法制定食品安全工作责任清单，厘清责任边界。加强一线监管能力建设，成立公安食药环大队、市场监管综合行政执法支队，不断提升违法犯罪打击效能。建立区、涉农街镇、村三级农产品质量安全网格化监管体系。城镇社区和农村行政村100%建立食品安全协管员队伍，协管员总数达846余人，对食品生产经营主体实现全覆盖有效管理。

筑牢“从农田到餐桌”食品安全“防护网”

深入开展耕地周边涉镉等重金属重点行业企业排查、瘦肉精、农资打假等专项整治和“治违禁 控药残 促提升”三年行动，源头风险隐患得到有效遏制。加强食用农产品合格证使用及追溯体系建设，试行主体100%纳入监管名录，100%出具合格证，构建以食用农产品合格证为基础的产地准出市场准入衔接机制。

执法人员日常检查 图片来源：滨海新区市场监管局

对全区192家食品生产企业建立风险问题防控清单，完成企业日常检查、飞行检查、体系检查、证后审查，深入推进乳制品、肉制品质量安全提升行动，问题整改完成率达100%。持续开展学校、工地、养老机构、医疗机构食堂陪餐工作，覆盖全区217家单位。

充分发挥食品监督抽检技术支撑作用，食品检验检测数量逐年提高。2021年开展食品监督抽检1.27万批次，达6.14批次/千人；完成食源性疾病病例监测940例，食品污染和有害因素监测441份，地区自主监测120份，完成率达100%。对于监测数据和分析报告中发现的问题项目，及时通报相关监管部门和行业主管部门，指导企业开展自查自纠，降低风险点。

打造食品安全高质量发展“助推器”

推进“互联网＋明厨亮灶”建设，学校食堂、校外供餐单位和大型社会餐饮实现100%全覆盖。打造“食安高新”智慧监管平台、东疆进口冷链食品追溯平台，实现日常监管数字化。推进重要产品（肉菜）追溯体系建设，节点企业达标率达99.6%。开展食品工业企业诚信管理体系培训，企业参训率达44%。推进辖区婴幼儿配方乳粉生产企业信息化追溯体系覆盖率达100%。其中，金元宝批发市场创新建设食用农产品电子追溯管理系统，被推为全市试点。

此外，助力天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室建设和“食品营养与安全”主题园区建设，2021年获得重点项目立项3项，园区集聚食品和生物工程相关双创团队达到10家，储备优质项目达到54项。推动天津工业生物技术研究所共建国家技术创新中心，在全球首次实现从二氧化碳到淀粉的人工全合成，取得重大食品安全技术创新突破。

凝心聚力共绘食品安全 “同心圆”

利用食品安全宣传周、全民营养周、全国科普日等重要时段，深入开展食品安全“五进”、食品添加剂科普、反食品浪费等宣传活动。依托街镇食品安全宣传站，每季度举办宣传活动，形成覆盖全部社区、行政村的强大宣传矩阵。利用“食安员抽考APP”完成178家生产企业抽考检查，抽考人数380人，覆盖率、合格率达100%。组织辖区餐饮从业人员开展“查安康”线上培训考核，完成率达99.99%。开展食品安全标准宣贯培训和跟踪评价，对标准科学性、适用性和完整性进行量化评分。

健全行政监管与社会监督有机结合的共治模式，开展“随机查餐厅”活动12期，在全市率先开展“餐饮安全你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员、社区党员群众参与食品安全监督。完成12315投诉举报线上线下一体化，2021年共受理食品类投诉举报11085件，发放食品安全投诉举报奖励15万元，有效调动群众参与食品安全工作积极性，不断提升全区食品安全质量水平，守护人民“舌尖上的安全”。

“数说”创城：

1、城镇社区和农村行政村100%建立食品安全协管员队伍

2、加强食用农产品合格证使用及追溯体系建设，试行主体100%纳入监管名录，100%出具合格证

3、2021年完成食源性疾病病例监测940例，食品污染和有害因素监测441份，地区自主监测120份，完成率达100%

4、2021年“一企一证”受益食品经营单位196家，自贸区内办理食品经营备案508家

5、利用“食安员抽考APP”完成178家生产企业抽考检查，覆盖率、合格率达100%