弘浩食材小聚场和全日食材选品中心 打造食材动销新模式

中国食品安全网讯（邱良晶）近日，主打餐饮食材场景式动销的“弘浩·食材小聚场&全日·食材选品中心”(简称“小聚场”)在武汉国际会展中心6楼盛大开业。为实质提升供需双方的对接效率，开业当天同期举办“2021餐饮酒店手提团年宴”礼盒选品会，将开业仪式真正落到实处。

据悉，在为期两天的活动中，共计有54家食材工厂与160家餐饮酒店买家，现场通过专业的品鉴交流，实现了供需双方更深层次的沟通链接，从而有效加强食材流通效率，提升全产业链的经济效益。

“聚食聚人聚会”的交互场景中，落实食材动销  图片来源：弘浩·食材小聚场

活动开始前，弘浩·食材小聚场创始人陈弘浩，与全日供应链董事长周向宏，现场举办了战略联营签约仪式。

弘浩食材小聚场创始人 陈弘浩(左)，全日(武汉)供应链管理有限公司董事长周向宏(右)   图片来源：弘浩·食材小聚场

据了解，弘浩·食材小聚场的核心团队具备15万平米B2B专业食材展览的主办及流量运营能力，因此，可为食材工厂提供融合营销拓客、品牌升级及专业买家(流量)导入等系列市场开拓服务。

而全日供应链，是一家专注于餐饮冷冻及生鲜食材B2B供应链产业集成服务的企业；不仅能为连锁餐饮和商超提供生鲜冷链食材端到端仓配服务，更能为餐饮食材厂商提供区域深度分销协同、渠道建设和管理等服务。

双方达成战略联营合作，通过强强联合，在以流量思维运营为主的“聚食聚人聚会”的营销场景中，现场就能协同工厂落实销售线索及订单的持续跟进及专业配送服务，从而切实提升餐饮食材的流通效率，实现全产业链各企业的品质发展及良好的经济收益回馈。

食材动销新玩法，让买卖双方收获颇丰

上午9时，活动正式开始，小聚场的首席产品总监刘现林大师，率先带领自家专业厨务团队在现场的星级厨房中，有序地解读食材并还原成54道当下热门菜品，供每场40家专业买家品鉴。同时，刘现林大师还以买家身份现场品鉴点评，自此带动了在场品鉴买家们的积极性，从而加强了买卖双方的现场交互体验。

湖北省烹饪酒店行业协会副会长 刘现林   图片来源：弘浩·食材小聚场

为了让买卖双方更有效更精准的对接上，在选品会进行的第2天，小聚场特别为食材工厂设置了上台讲解亮点的环节，并为现场品鉴的每位买家客户发放了品鉴信息反馈表，目的就在于通过助力买家现场及时记录自己感兴趣的菜品及现场点评，更利于现场对接的效率提升，也更助于活动后销售线索及订单的有效跟进。

据了解，就在开业活动当天，来自恩施的硒能商贸公司，就收获价值10万元的销售订单，当前他们正与1位想要采购两千万恩施富硒产品的客户洽谈对接中；叶之飘香的杂粮果蔬汁，现正与香格里拉进行采购洽谈；武汉原态坊，不仅正与几家餐饮客户洽谈中，并成功与一家经销商对接成功，目前已发货……

通过此次专业的品鉴式选品会活动，好食材找到了好买家，好餐饮找到了好食材，供需双方实现了共赢，据了解，下一场活动将在12月28日举办。