天山北麓葡萄产业打造百亿级航母

中国食品安全网讯（记者 颜志华）天山北麓葡萄酒产区是世界公认的天堂级“黄金产地”，先后获得全国首家“酿酒葡萄认证小产区”“世界美酒特色产区”“中国葡萄酒之都”等殊荣，有“东方葡萄酒活化石”美誉之称，独特的慕萨莱思酿造技艺被认定为新疆第一批非物质文化遗产。

资料显示，天山北麓产区拥有百余公里葡萄酒产业带，酿酒葡萄种植面积达11.6万亩，葡萄酒产能达到34.9万吨，占全疆的70%；葡萄酒企业达到38家，占全疆的40%；年实际生产葡萄酒7.5万吨，占全疆的35%；每年向疆内外供应葡萄原酒5.2万吨，是全国最大的葡萄原酒供应基地之一。2017年，产区成立了“天山北麓葡萄酒产业联盟”，在全疆推出首个“抱团式”发展新模式，实现天山北麓葡萄酒产业实体化运营，小葡萄酿出国际范儿。

近年来，昌吉州葡萄酒产业借助发展深度“发酵”，产区培育了中信国安、印象戈壁、唐庭霞露等40余个葡萄酒品牌。有68个产品在国内外葡萄酒大赛中斩获300余项大奖，尼雅、西域等产品荣获“中国驰名商标”等称号。

计划到2025年，天山北麓产区酿酒葡萄面积达到30万亩，年产优质葡萄酒17.5万吨，精品特色葡萄酒庄达到150家，葡萄酒产业实现综合产值150亿元。

在新疆昌吉市榆树沟镇勇进村的一韵酒庄是业界佼佼者，这里每沟葡萄地头都有编号，每一粒葡萄从种植、管理、采摘、压榨、发酵、酿造到入罐等每个环节，都有严格的登记。一韵酒庄庄主付挺介绍：“追求有机和品质稳定是酒庄的初心，从20年前种下第一茬葡萄起从未改变。”

一韵酒庄的执着和匠心得到了业内和消费者的认可，成为西北地区唯一一家经过中国、欧盟和美国有机认证的酒庄。

在新疆乃至全国葡萄酒界，“中信国安”都是一个散发着馥郁芬芳的名字。天山北麓葡萄酒产业联盟主席、中信国安葡萄酒业股份有限公司副董事长、总经理苏斌表示，作为新疆产区最大、天山北麓产区最早的葡萄酒企业，现拥有世界级酿酒大师弗莱德·诺里奥领衔的酿酒师团队50多人。

值得关注的是，天山北麓产区作为全疆规划发展的四大葡萄酒主产区之一，昌吉州已将天山北麓葡萄酒产业作为扩大对外开放、促进农牧民增收致富、高质量发展的重要产业。昌吉州正在构建葡萄酒产业发展新格局。根据《新疆·昌吉州天山北麓葡萄酒产业发展总体规划》，着力打造“一带、双轮、三区、多点”发展格局，推动葡萄酒产业高端化、绿色化、智能化、品牌化、集群化发展。

同时，做大做强原酒供应基地建设，到2025年，用于生产蒸馏酒的鲜食葡萄面积达到25万亩，年产葡萄酒20万吨，瓶装酒比例由目前的13%增长到40%以上，建成国内最大的原酒、品牌瓶装酒和蒸馏酒供应基地。

昌吉州正以更为现代的方式提升葡萄酒产业水平，塑造区域品牌，壮大整体实力。早在2018年，昌吉州就成立了天山北麓葡萄酒产业联盟，采用“产区+企业+农户”的模式，开展技术指导，提升酿酒葡萄种植基地标准化水平；同时，建立酿酒葡萄技术研究中心，保障酿造技术，提升成品酒产量。

目前，昌吉州成立葡萄酒产业工作专班，安排专项资金，研究制定相关扶持政策，正在申报“天山北麓葡萄酒”地理标志产品认证，让天山北麓葡萄酒的甘美醇香芬芳海内外。同时，与一二三产优势叠加，到2025年，种植加工环节吸纳就业3万人，带动1.15万户、近5万果农人均综合收入达到2万元以上，酒庄年接待游客高于500万人次，带动文化推广、餐饮娱乐、旅游等相关产业收入150亿元以上。

一个产业的发展，除了良好的产业基础，还离不开政府的引导和支持。翻开天山北麓葡萄酒产区的履历，2014年以来，昌吉州在新疆率先出台《关于加快酿酒葡萄产业发展的意见》等多个政策性文件，一系列对标国际、推动高质量发展的举措接连落实。昌吉州深耕产区二十余载，葡萄酒产业逐渐进阶为新疆产区的重要一极。

作为新疆优质酿酒葡萄主产区之一，天山北麓产区沿线覆盖阜康、昌吉、五家渠、呼图壁、玛纳斯、石河子等地。产区葡萄园大部分位于西部南山伴行公路北侧，拥有天山天池、百里丹霞等多种旅游业态，为后续产业融合发展升级提供充分条件。