摘要:即墨区市场监管局还结合放心消费示范创建活动,对考点周边的食品经营单位进行整治规范,全力营造安全环境,确保不出现任何食品安全隐患问题。
山东省青岛市即墨区市场监管局把学习党史同总结经验、观照现实、推动工作结合起来,深入开展“我为群众办实事”实践活动。近日,山东省2021年普通高等学校招生考试(春季)举行,即墨区在区第一职业中专设立春季高考考点,为保障高考期间广大师生饮食安全,即墨区市场监管局结合食品安全和疫情防控形势,采取建立机制、提前介入、消除隐患、入驻保障、全程监管的有效措施,切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作,保驾护航校园食品安全。
即墨区市场监管局提前参与安全保障,首先按照重大活动食品安全监管有关要求,一周前就与供餐单位签定责任书,对供餐单位进行食品安全现场检查评估,落实食品原料进货查验制度,加强从业人员健康管理,落实从业人员班前检查制度,检查环境卫生和设备设施管理,保持经营场所清洁、卫生和空气流通;对食谱进行严格审核,对发现的食品安全问题隐患限期进行整改。同时,对餐饮服务从业人员进行食品安全培训,进一步提高责任意识和安全意识。
考试期间,执法人员入驻就餐现场,协助落实就餐场所错峰错时就餐等疫情防控措施,排队取餐间隔1米以上,就餐时一人一桌同向落座;严格落实专间或专区加工操作,做好设施设备和餐饮具的清洁消毒工作,具体检查加工过程生熟分开、荤素分开,避免交叉污染;严格按照规范要求进行专人专账专柜专锁食品留样,确保食品品种全覆盖。与此同时,即墨区市场监管局的职能科室还积极配合,参与安全保障工作。
在做好现场保障的同时,即墨区市场监管局还结合放心消费示范创建活动,对考点周边的食品经营单位进行整治规范,全力营造安全环境,确保不出现任何食品安全隐患问题。(孙开珍 刘承鑫)