代餐食品要谨慎

    中国食品安全网讯（刘文昭）“不运动，不会饿。只要每天吃‘代餐粉’，就可以轻松减肥……”类似这样的广告语，正在刷爆我们的朋友圈。

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风靡朋友圈

    记者发现，这些网红“爆款”有两大特点，第一，网络化营销。凭借我国发达电商行业，一些企业瞄准“代餐”这一蓝海，致力于打造一个又一个“爆款”网红产品。虽然在今年1月1日起开始生效《电子商务法》，但当前网络食品销售依然存在很多监管盲区。同时，网络食品经营入门条件偏低，相关信息审核并不严格，相当一部分的食品电商平台，连最基本的经营资格都不具备。以家庭作坊为据点的网上销售平台，很难严格执行《食品安全法》中的相关规定。

    第二，高颜值。这些代餐食品大多包装精良,会标注“低卡”“纤维”“健康”等关键词,所配的图片也往往是摆放优雅的摆盘,辅以蔬菜沙拉,看起来非常“绿色”“健康”,更有的在宣传图中打出了“专业营养师一对一指导”的标语，完美迎合了消费者们希望健康减肥的心理。这些代餐食品都在不遗余力地明示或暗示其减肥效果。例如,一些在醒目位置标注了“告别大饼脸、蝴蝶肩、水桶腰、大象腿”等广告词；一些则更加“露骨”地说明,可以“7天瘦5斤”“月瘦20斤”“30天小蛮腰”等。

    通过网络快速便捷的连接方式，以结果导向去吸引消费者，加上本身也存在着需求。代餐产品精准的找到了客户，满足了客户的心理需求，市场被彻底打开。

市场野蛮丛生

    国内首份代餐粉行业白皮书显示，截至2018年已有406家企业，市场需求规模已达到60亿元。

    淘宝数据显示，代餐食品中，销量最好的就是代餐粉，主要有五谷粉、青汁粉、代餐奶昔，主打减肥瘦身，这也是多数购买者消费的动机。除了代餐粉以外，各种代餐饼干、代餐粥、代餐面包等也是层出不穷。

    这些代餐产品一般都宣称具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，有些甚至还宣称产品具有调理身体平衡、降血脂等功效。但却有专业人士表示，代餐食品的营养元素含量往往不均衡，维生素、矿物质等也非常有限，无法满足人体的需要，长时间食用还是会给人体的健康带来不良影响。这也导致“吃代餐食品出现身体问题”的新闻时有出现，引发公众对代餐产品的担忧。

    由于代餐行业门槛较低，代餐市场鱼龙混杂，多数商家都是打着减肥的幌子牟取暴利这其中不乏大量的三无企业，他们以贴牌生产的方式，在网上进行销售，更有甚至以微商代理模式形成了巨大的产业链，导致成本只有十几的代餐品却以上百上千的价格售卖出去。

行业路在何方

    在记者采访时，业内多位资深人士均表示了对行业内不良企业做法的担忧。代餐食品作为新兴的市场，尚处于“幼年”，从行业监管，到行业内自治都有待完善。无论是从制度上，建立标准化、规范化的约束体系，还是从管理上完善企业自身的生产工艺、技术标准，这个行业都有很长的路要走。

    代餐食品满足营养需求、低脂低热、方便快捷的特点，确实迎合了国人的消费心理，未来如果能在健康、营养、方便、低热、低脂等方向取得进展，相信将会受到更多国人的喜爱。

    从监管角度而言，代餐食品首先作为食品，必须符合我国相关法律。不能因为通过网络销售就规避相关法律约束。网售食品除了要追究生产企业的责任之外，还应追究网店及网站的连带责任。从每一个环节提高违法成本，才能有效的预防问题的发生。

    对于普通消费者而言，也应尽量提升自我分辨能力。虽然代餐食品可以在一定程度上实现减肥，但代餐产品相当于变相节食，导致人体基础代谢率下降。一旦恢复正常饮食，体重容易反弹。想要长提稳定的控制体重，还需要从吃到运动相结合，才能合理的实现目标。