山东省聊城市全力保障百姓舌尖上的安全

今年以来，聊城市围绕保障人民群众饮食安全这一目标任务，持续加大工作力度，强化监管措施，切实用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

聊城市结合损害群众利益专项整治、“守护舌尖安全”专项整治和公安系统的“昆仑”行动，严厉打击食品安全违法行为。强化食品安全日常监管，在农产品种植养殖环节，加大对农产品生产基地、农药经营店、农药生产企业的检查力度。

在食品生产经营环节，树立风险管控理念，全面实施分级分类监管和“双随机”检查制度，对全市1140家食品生产企业进行全覆盖检查。尤其加大对学校食堂及校园周边食品、保健食品、网络订餐的监管力度。目前，全市学校食堂量化等级B级以上达98.2%，“明厨亮灶”率达到99.4%。扎实推进主城四区创建省级食品安全城市和高唐县、临清市创建省级食品安全县。

深化“食安山东”品牌创建，目前全市创建“食安山东”品牌达到1979个，其中，农产品“三品一标”1088个，林果产品7个，水产品养殖5个，畜产品养殖12个，食品生产经营企业538家，食品生产加工示范基地1个。加大食品安全抽检力度，今年市县两级市场监管部门完成食品抽检约3.8万批次，抽检数量达到6批次/千人。农业农村部门开展农产品检测2000多批次，检测合格率保持在98%以上。

在日常监管上，聊城市坚持问题导向，强化风险意识，加大抽检力度，用最严格的监管树立食品生产经营者的规范意识。在行政执法上，坚持严惩重处，用最严厉的处罚倒逼食品生产经营者落实主体责任。积极探索创新食品安全监管模式，建立市场监管、公安、城市管理、教育体育等部门的联动执法机制，解决学校食堂及校园周边食品安全这一群众高度关注的问题。

持续加强对网络订餐的监管，探索使用自动识别、抓取系统，对入网餐饮单位的食品经营许可证信息进行抓取、比对。完善食安、农安、公安“三安联动”机制，加强行刑衔接和信息共享，以全省餐饮服务“明厨亮灶”工作现场会为契机，完善“智慧监管”平台建设，确保“智慧监管”工作在全省走在前列。在食品日常监管方面，探索购买第三方服务模式，解决监管力量薄弱和繁重的监管任务不相适应的问题。

此外，聊城市加强食品安全监管队伍建设，采取观摩执法集中培训等方式，加强对基层食品安全监管人员的培训，提高基层监管能力。进一步完善农村和城市社区食品协管员、信息员队伍，不断充实食品监管力量。持续加强食品监督抽检力度，在抽检工作上坚持问题导向，针对问题多发易发的产品开展专项抽检，提高监督抽检的问题发现率。

加强对不合格产品的核查处置和信息公开，注重食品抽检数据分析研判，提高食品抽检效能。进一步提升食品检验检测能力，推进同类检验检测机构整合改革。扎实推进省级食品安全市县创建，提升人民群众对食品安全的支持率及满意度。全力推进我市食品产业高质量发展，在严格监管促进公平竞争的同时，提高“店小二”意识，在产品标准制定、生产流程优化、经营规范提升等方面为企业搞好服务。引导企业参与“食安山东”品牌创建，争取将更多农产品和食品生产经营单位纳入“食安山东”品牌行列，提高全市食品企业影响力。（王培源）