清远市发布2021乳品企业抽检工作方案-乳业-中国食品安全网

摘要：近日，广东省清远市市场监督管理局制定发布《2021年乳制品生产企业监督抽检工作方案》，明确抽检比例不得少于所有原料批次的15%。

中国食品安全网讯（李玥）为进一步贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《国务院办公厅关于进一步加强乳制品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）和广东省、清远市《关于深化改革加强食品安全工作的实施方案》的要求,根据市政府2021年将“市内乳制品、婴幼儿配方乳粉、保健食品生产企业在产品种实现抽检100%全覆盖”列入民生实事的部署，结合清远市实际，制定本方案。

监督抽检对象

乳制品生产企业。

监督抽检范围

乳制品生产企业购入的生鲜乳及原料乳粉；

乳制品生产企业生产的产品。

监督抽检频次

企业购入的生鲜乳及原料乳粉：

抽检比例不得少于所有原料批次的15%。如果当次抽检时，企业未使用新的原料，则不重复抽取前次已抽取的同批次原料。

生鲜乳：企业有明确组批规定的，抽检批次数按企业的组批规定计算；企业未制定组批规定的，原则上以同一天同一牧场收购的生鲜乳为1个批次。

原料乳粉：企业同一批进货且产品标注的生产日期（批号）相同的为同一批次。

企业生产的乳制品：

对清远市乳制品生产企业,每月的第二或第三周和第三或第四周各抽检一次；每次每家企业抽检1批次产品，力争今年3-4月企业在产品种实现抽检100%全覆盖，10月前必须确保企业在产品种实现抽检100%全覆盖。在企业在产品种实现抽检100%全覆盖的基础上，优先抽取批量大的产品。