首届“北京牛奶文化节”开幕

（记者牛春安 刘延正）6月1日是世界牛奶日，由北京市奶业协会主办、北京市连锁经营协会协办、北京三元食品股份有限公司承办的以“新时代、新奶业、新生活”为主题的首届“北京牛奶文化节”在京开幕！原国家农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果；原国家农业部农垦局局长、中国奶业协会原常务副会长魏克佳；国家农业农村部畜牧兽医局局长杨振海、国家农业农村部畜牧兽医局奶业处处长邓兴照、国家工业和信息化部消费品工业司食品处处长李强；中国奶业协会副会长、秘书长刘亚清；中国乳制品工业协会副理事长、秘书长刘美菊；中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利；中国农业大学教授、中国奶业协会育种委员会主任张胜利；北京农业农村局副局长郑渝等400多人参加了此次北京牛奶文化节开幕典礼。

2019年是新中国成立70周年，是全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的关键之年。举办首届“北京牛奶文化节”，旨在充分展示70年来北京奶业发展的巨大变迁和辉煌成就，展现首都奶业精神，展望北京奶业未来愿景，科普牛奶知识，培养潜在的奶业接班人。

初心：领导致辞

国家农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，北京是现代奶业的代表，奶牛育种、乳品加工、科技创新、绿色发展走在全国的前列，培育壮大了像三元这样坚守品质、不断创新的全产业链龙头企业。在促进乳制品消费方面北京积极举办科普活动，深受消费者喜爱，为全国树立了样板。他认为，文化是奶业发展的软实力，是奶业振兴的动力源，希望大家一起携手努力，把这届文化节办成高质量的奶业发展大会，要把牛奶文化节打造成宣传奶业文化的平台，通过“一杯牛奶故事征文”等活动讲好奶业故事，挖掘奶业文化内涵，弘扬责任担当、诚信守信、创新发展等积极向上的奶业文化，要把牛奶文化节打造成为全国乳制品消费的窗口，通过知识进校园、进社区等活动，让生产与消费者见面，接地气、入人心，倡导喝奶好、喝好奶。要把牛奶文化节打造成展示奶业品牌的舞台，通过进牧场、进工厂等活动，让消费者亲身体验牛奶生产过程，品尝品鉴乳制品，提升品牌影响力，增强消费信心。他希望，每一位孩子都能够喝上牛奶，茁壮成长，真正实现一杯牛奶强壮一个民族！

北京首农食品集团党委书记、董事长王国丰感慨，作为北京重要的奶业组成部分，首农集团发展经历了70年风雨历程，形成了集奶牛的育种养殖、乳品研发、加工销售一体全产业的销售模式。他介绍，在刚刚发布的集团未来2+5发展规划中，提出了“食安天下，惠泽万家”作为企业使命，把安全发展作为集团发展的前提，把履行食品安全主体责任放在经营和发展的重中之重的位置，并在规划中重点提出了构建首农食品标准体系的目标和具体措施，致力于做首都食品安全的行业表率，充分体现国企的责任担当。他明确，将以满足人民美好生活为已任，做好产品和服务，发扬匠心精神，永挑重担，为振兴民族乳业砥砺前行。

传承：北京奶业故事

“一杯奶，产自牛，源于种。良种才能育好牛，好牛才能产好奶。”作为北京奶业的元老，原北京三元集团有限公司党委书记、董事长包宗业和大家分享了70年北京奶业的发展和变化。他讲到北京的农场史就是北京的奶业发展史，1949年北京国营农场（首农食品的前身）创建，到1956年北京市牛奶公司成立，开始现代化的进程，到文化大革命对北京奶业的影响，再到改革开放后北京吃奶难的问题得到解决，对外开放让牛奶供给缺口得到补充。

来自美国的阳早、寒春夫妇的长子阳和平教授饱含深情和趣味讲述了他的父母美籍农业专家阳早(Sid Engst)与寒春(Joan Hinton)在中国从事奶牛养殖发生的点滴趣事，如何和中国的百姓一同生活，一同工作，故事娓娓道来，言语之间夹杂着对中国奶业的无限情怀。

种公牛站带头人、全国劳动模范、中共十七大代表、2008年奥运会火炬手张晓霞通过讲述她和她的团队，如何在现有的条件下，克服困难，舍小家顾大家的一个一个打动人心的小故事，展现首农集团真心、诚心、热心，让企业的大家变成员工的温暖之家的理念。在这样温暖如家的企业中，员工脚踏实地做人、兢兢业业地做事，共同壮大企业，为消费者送上一杯安全放心的牛奶。她只是为奶业发展辛勤付出的其中的一位，北京奶牛中心是产业链的源头，这份工作既特殊也简单，却体现了对北京奶业大大的贡献。

北京首农畜牧发展有限公司奶牛营养师申跃宇毕业时选择在牛场做一名营养师的心路历程。尽管牛场很偏僻、职业也常不被人理解、甚至为了事业减少了对家庭的陪伴。但出于对职业的热爱，她选择了更多的时间陪在奶牛身边，甘于寂寞、甘于奉献。作为新一代知识型的养牛人，她希望通过自己的努力，体现新一代养牛人的价值，继续奋战在牛场，青春无悔。

三元食品奶站长长郝建军每天都是凌晨2点半整理好牛奶出发，起早贪黑，节假日不能回家是常有的事。但他十四年如一日的始终坚持，每天准时将牛奶送到百姓家里。他说，“这牛奶送的是三元人的诚信、三元人的良心。“客户的认可让他充满干劲，也锻炼了体魄。同时，郝师傅讲到了送奶工的送奶条件的改善，如从自行车到电动车。也表达了自己在别人口中从小郝到老郝的发自心底的骄傲。

消费者代表王子今表示，父母在牛奶公司办了奶票，但取奶当时是一场“斗争”，因为奶站较远，而且排队的队伍很长，即使排到了也许也拿不到牛奶，即使拿到了，也是有两瓶。他说，还记得小时候在被窝里迷迷糊糊，闻到小奶锅里面飘出来的奶香味道……回忆起来，都是幸福感。而正是这份幼时味道让一家人一直保持着饮奶的习惯，无论是健身、工作，不同的乳制品满足生活不同的需求。如今，一家三代人都是三元牛奶的忠实消费者。

匠心：“一杯好牛奶”专家演讲

北京奶业以满足人民需求为己任，历经70年砥砺奋进，在推动奶业发展、提高人民健康水平中发挥了重要作用，在保障供给、产业引领方面始终率先垂范。

国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任、北京三元食品股份有限公司常务副总经理陈历俊现场以“乳品健康”为主题进行了演讲。陈历俊表示，国民健康是国家强大的基础，母婴健康是国民健康的基础，三元食品为此组建了国家母婴乳品健康工程技术研究中心。为了研究母乳喂养的效果，三元食品已投入3000余万元，联合包括北京大学在内的20多个单位、两百多名专家，在全国6个省市、7个特色饮食区域、11个点进行了队列研究，获得有效样本和数据两万多个。此外，三元食品还通过临床队列研究证明乳品健康，改善了糖尿病与便秘人群的健康状况。

致远·主旨报告

北京市奶业协会会长常毅介绍，1949年，北京仅有奶牛1100头，牛奶总产量仅200万公斤，年人均不足1斤奶，通过“累土聚沙”的拓荒奋斗阶段、“改革开放”的发展壮大阶段、“攻坚克难”的品质提升阶段，截至2018年，北京奶牛存栏达到7.52万头，奶牛总产量36.66万吨，年人均消费量50公斤，实现了“从无到有”、“从有到足”、“从足到好”的重大转变。

常毅表示，北京奶业70年的成就，重要的经验是“四个坚持、一个传承”：坚持党的领导、坚持改革开放、坚持创新驱动发展、坚持国有企业主体地位，传承北京奶业精神。 “北京奶业精神”就是不畏困难、顽强拼搏的奋斗精神；胸怀事业、无私付出的奉献精神；忠国诚民、勇毅笃行的担当精神；开拓进取、追求卓越的创新精神。

2014年，党中央提出了京津冀协同发展重大战略，北京奶业通过“资源协同、生态协同、科技协同、服务协同、组织协同”，进入了前所未有的“在疏解中发展、在协同中创新”的新阶段。

在经济转型向高质量发展、各种新技术不断涌现的新时代，常毅从三个维度描绘了北京奶业的未来愿景：纵向一体与横向联通相协同的跨界融合型奶业；首都疏解与生态立市所催生的绿色环保型奶业；万物互联与科技赋能为表里的智慧创新型奶业。

不忘初心，不负时代。北京奶业从萌芽到蓬勃发展的70年，是品质坚守的70 年，是不断探索创新的70年，是将值得信赖的高品质乳制品，不断带给更多消费者的70年。“北京牛奶文化节”将成为弘扬新时代北京奶业文化的平台，凝聚政府相关部门、奶业企业、行业专家、消费者等多方力量，为北京奶业持续健康发展，为健康中国贡献力量，为消费者开启更有温度、更具品质的新生活！