老字号跨界创新 杏花楼月饼配可口可乐

月饼配可乐，会不会成为今年中秋节的新时尚？申城老字号的跨界创新又有新动作。近日，杏花楼、可口可乐两家百年品牌发布联名合作款月饼礼盒，纤维月饼加上纤维+汽水组成的联名礼盒，让月饼这一中国传统食品有了“国际范”，而可乐也多了东方元素。为了贴近年轻消费者，双方还会请来网络红人直播“带货”。

杏花楼、可口可乐两家百年品牌发布联名合作款月饼礼盒 张钰芸摄

1851年杏花楼诞生，1886年可口可乐公司创立，两家加起来超过300岁的老字号首次跨界合作，会碰撞出怎样的火花？

记者在发布会现场看到，杏花楼和可口可乐带来三款联名礼盒，杏花楼纤维月饼和可口可乐纤维+汽水是主角，都以膳食纤维为共同的健康卖点。其中，纤维+汽水每罐有5克膳食纤维，可以满足人体每天30%的纤维需求，而杏花楼开发的纤维月饼，由杏花楼第五代月饼传承人带领团队共同研发，膳食纤维含量高达6%，其内陷配比经过无数次调整。

杏花楼、可口可乐两家百年品牌发布联名合作款月饼礼盒 张钰芸摄

联名礼盒共有三款，珍藏版礼盒将老上海人物插画绘于外盒上，限量发售5000盒。高端版礼盒上，嫦娥在祥云中款款而来，贩卖版礼盒则绘有典雅绽放的牡丹花，都是杏花楼月饼的经典图案，但其底色却大胆选择晶白色，演绎月光色彩。

“杏花楼和可口可乐的跨界合作，有助于杏花楼品牌形象的年轻化和国际化。”杏花楼集团总经理陈喆表示，去年中秋节前，杏花楼500箱月饼空运到美国市场，获得当地华侨的青睐。今年杏花楼将继续做大美国的中秋市场，本月就将有月饼运抵当地。而此次和可口可乐共同推出联名礼盒，可谓拉开了杏花楼和知名品牌的跨界合作序幕，今后杏花楼可能和汽车品牌、文化品牌合作，并把海外市场拓展到澳大利亚等地。而为了让传统品牌更贴近年轻消费者，在月饼销售旺季即8月下旬，杏花楼还计划和网络红人合作，直播“带货”。

杏花楼、可口可乐两家百年品牌发布联名合作款月饼礼盒 张钰芸摄

大白兔一边和美加净推出奶糖味唇膏，一边和快乐柠檬一起卖火了大白兔奶茶，旺旺和自然堂合作了面膜，泸州老窖与气味图书馆推出的香水，再加上六神出鸡尾酒，老字号跨界创新已经成为潮流，更是网红产品、热门话题的“孵化器”。而其背后，是老字号争相发力，摆脱“保守”“过气”的刻板形象，向年轻化、时尚化方向发展的努力。不过“网红爆款”来得快去得也快，只有创意和产品背后，依旧有匠心加持，才能会老字号的发展注入长久活力。（张钰芸）